Kombinacija svakog povrća, prženog u tijestu, zove se tempura. Ovo jelo nam je došlo iz Azije i jako je voljelo ruskom narodu. Idealno, još uvijek treba postojati riba, ali naše domaćice kuhaju bez nje. Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje povrća u tijesto.
Rajčice u tijesto
sastojci:
- rajčice - 2 kom .;
- sir - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol, crni papar, peršin za zelje - okus;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Prvo ćemo pripremiti sve sastojke odvojeno. Uzmemo sir i protrljamo ga na malom riblju. Jaja su razbijena u drugu zdjelu, dodajte majoneze i nježno umutajte. Stavili smo u smjesu jaja ribani sir, brašno, sol i papar okus. Sve temeljito miješamo, naša glina je spremna. Sad uzmemo rajčicu, moja, ispunjavamo kipuću vodu i pažljivo uklanjaju kora od njih. Tijelo je izrezano na prstenove oko 1 cm široke. Stavili smo tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i upalimo ga. Svaki krug rajčice nježno je umočen u tijesto i pržen u tavi na obje strane. Stavili smo rajčicu na tijesto na prekrasno jelo i ukrasite peršama od peršuna.
Patlidžani u kocki s rajčicama
sastojci:
- patlidzan - 1 komad;
- rajčica - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- majoneza - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol - okus.
priprema
Patlidirate moje i izrezati na tanke kriške. Stavili smo duboku tanjur i sol, tako da iz njih dolazi gorčina. Bez gubljenja vremena, razbiti jaja, sol i umutiti do bujne pjene. Dodajte brašno, toliko da glina nije bila previše gusta. Pripravci jajeta iz sokova, umočiti u tijesto i pržiti s obje strane u tava. Zatim uzmemo gotovi kotač, mastimo s majonezom, stavimo krišku rajčice na vrh i prekrivamo drugu patlidzanicu. Melange u tijestu s rajčicama spremne su.