Nakon čitanja o pileći okrugli umak od mesa, vjerojatno ste mislili da želite odmah pojesti tanjur. Ali pričekajte, vodite računa o ukrasima, zamislite mesne kuglice na vrhu tanjura od rezanaca ili slajdova pirećeg krumpira, odaberite prikladnu opciju i počnite kuhati.
Pileća mesna okrugla riža u umaku od vrhnjem - recept
Ove se mesne kuglice ne mogu ni dopunjavati ukrasom, sasvim su zadovoljavajuće i već zbog sadržaja riže u nadjevu.
sastojci:
Za mesne okruglice:
- piljevina - 1,3 kg;
- riža - 85 g;
- ljubičasti luk - 45 g;
- češnjak - 2 zuba;
- brašno - 25 g.
Za umak:
- maslac - 45 g;
- pileća juha - 460 ml;
- kiselo vrhnje - 65 g;
- brašno - 15 g.
priprema
Kuhajte rižu dok mekano, ohladi i kombinirajte je s piletinom. Dodajte zgnječeni ljubičasti luk, sjeckani češnjak i prstohvat soli. Podijelite krilca u kuglice jednake veličine i pokrijte ih svaki s tankim slojem brašna, protresanjem viška. Završene mesne kuglice pržite na visokoj vrućini dok se ne napunite, a zatim ih prebacite na poseban jelo.
Temeljite maslac, prelijte brašno i pomiješajte. Otopiti masu s bujonom i dodati kiselo vrhnje. Čim se umak zgušnjava, nadomjestite ga čokoladom soli. Dovesti mesne kuglice od piletine u umaku od kiselo vrhnja dok se ne kuha na srednjoj vrućini.
Pileća mesna okrugla umak od vrhnja od rajčice u pećnici
Zasićen i toplo u lošem vremenu možete mesne kuglice s umakom od vrhnja od rajčice. Ako želite, možete zamijeniti gljive s bilo kojim drugim, više aromatičnim gljivama i posipati površinu posuđa s ribanim sirom u posljednjem pečenju.
sastojci:
Za mesne okruglice:
- piletina - 520 g;
- mlijeko - 15 ml;
- jaje - 1 komad;
- Osušeni češnjak, timijana - 1/2 tsp.
- šampinjoni - 265 g;
- Maslac - 20 g.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 135 ml;
- pileća juha - 465 ml;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- rajčica (tijesto) - 1 tbsp. žlica.
priprema
Nakon taljenja maslaca, gljive na njemu sve dok se ne zataknu. Povežite preostale sastojke s popisa i formirajte ih od mesnih okruglica. Stavite mesne i gljive u kalup. Otopiti škrob u hladnom juhu i dodati preostale sastojke na njega. Prelijte sadržaj oblika pripremljenim umakom. Ostavite jelo pola sata na 170 stupnjeva.
Ako odlučite napraviti pileće mesne kuglice u umaku od vrhnja u multivarhu, ponovite iste korake, ali napunite umak s mesnim okruglicama, odaberite opciju "Prigušivanje" za 40 minuta.