Slatka juha od kupusa

Kapustnyak - tradicionalno popularno ukrajinsko jelo poput guste juhe. Postoji mnogo različitih recepata za kupus, uključujući i mršav. Ovo je dobar izbor za prvi jelo za posta i vegetarijance.

Kako kuhati mršav kup s proso i gljivama?

sastojci:

• kiseli kupus - 400 g;
• svježe gljive (bijele, šampinjoni, gljive kamenica) - oko 200 g;
• krumpir - 2-3 komada;
• luk - 1-2 kom .;
• mrkva - 1 komad;
• Pšenica - 0,5 čaša;
• voda - oko 2 litre;
• malo suncokretovog ulja;
• rajčica-pire - 2 tbsp. žlice;
• svježe svježe trave (peršin, kopar, korijander, bosiljak, pastrnjak, celer i dr.);
• češnjak;
• vruća crvena paprika;
• suhe začine (pepper, cloves, bay leaf, itd.), možete koristiti gotove suhe začinske smjese bez konzervansa, soli i natrij glutamata;
• sol.

priprema

Zalizujte kupus i bacite ga u cjedilo. Čistimo, isperujemo i krišimo krumpir. Očišćene mrkve odrezane su male slamke, i luk - četvrtasti prsten ili manji. Prokuhajte gljive. Spremite luk, gljive i mrkve u ulju u tavi, protusmim, miješanje, 15 minuta na niskoj vatri. Krumpir u ovom trenutku, kuhati s mljevenim croup u tavi za oko 20 minuta.

Premjestimo prolazak od gljiva od luka i mrkve iz tava u tava sa krumpirom i proso, dodamo kupus i začine. Kuhajte sve zajedno još 5-8 minuta. Za 2-3 minute dok ne budete spremni, dodajte tijesto rajčice i pomiješajte temeljito. Malo je masno. Ostavimo da kupus stoji ispod poklopca 20 minuta.

Nalazimo se u prekrasne posude za keramike i poslužimo, pospite nasjeckanim biljem i češnjakom. Dobro sezoni kupus crvenim paprom i dodajte žlicu ostalog kiselog vrhnja. Kao aperitiv kupusu možete poslužiti čašu mirisne pepe gorilke s medom ili hrenom.

Možete pripremiti kupus sa svježim kupusom i ukiseljenim ili ukiseljenim gljivama, u ovom slučaju, naravno, prethodno ih treba isprati s kuhanom vodom.

Valja napomenuti da umjesto proso u kupusu može biti uključena riža ili prethodno kuhani bisni ječam.

Za one koji ne žele brzo, sa zadovoljstvom vas obavještavamo da postoji mnogo recepata za nevjerojatan kupus s mesom, peradom, dimljenim proizvodima, pa čak i ribom. Ove juhe su također vrlo ukusne, a glavna stvar je ne probaviti kupus u stanje "krpe", to bi trebalo škripati malo ,