Heljda s piletinom je popularna kombinacija u receptima naše kuhinje, ali u pravilu vrlo malo ljudi zna kako pravilno spojiti dva osnovna sastojka jela kako bi dobili mirisni, mrvljiv i sočan meso. Podijelit ćemo zanimljive i jednostavne recepte za idealnu heljdu s piletinom.
Heljda na trgovački način s piletinom fileta
Ovaj recept za heljde prikladan je zato što se priprema u jednoj posudi i stoga u procesu kuhanja sve komponente razmjenjuju svoje ukuse.
sastojci:
- piletina - 1,1 kg;
- mrkva - 340 g;
- luk - 140 g;
- voda 720 ml;
- tijesto od rajčice - 55 g;
- jajce od heljde - 3 predmeta;
- češnjak zubi - 3 kom.
priprema
- Odvojite piletinu od kože i filmova.
- Pripremljeni povrće odrezati i spašavati. Dodajte meso u povrću tijesto, i čim ga zaplijeniti, nastavite do pripreme heljde.
- Isperite koru i dopustite višak vode da se isprazni. Sipati heljde na sadržaj tava, dodajte češnjak paste i rajčice, a zatim ulijte sve zajedno s vodom.
- Ostavite heljde s piletinom u tavi za oko 20 minuta nakon kuhanja, ostavljajući kašu da ode do spremne ispod poklopca.
Pileći filet s heljda - recept
sastojci:
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- luk - 70 g;
- kuhani pileći filet - 220 g;
- lisnatog lista.
priprema
- Nakon ispiranja repa, pustite da se osuši.
- Dok se višak vode odvodi iz žitarica, spremite luk na jasnoću komada. Dodajte u laurel lovor.
- Pomiješajte pečenje heljčinom, sol, dodajte piletinu izrezati u vlakna, a zatim sve dva puta sipati u velikom volumenu tekućine (to može biti i voda i juha). Ostavite heljde da odete dok ne bude spremno nakon kuhanja.
- Možete ponoviti shemu kuhane heljde s piletinom fileta u multivarhu, postavljanjem načina "pečenja" tijekom pripreme lijepljenja i prebacivanjem na "gašenje" nakon dodavanja vode.
Pileći filet s heljinom u pećnici
sastojci:
- luk - 140 g;
- šampinjoni - 230 g;
- češnjak - 2 zuba;
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- piletina - 430 g;
- kiselo vrhnje - 35 g;
- ribani sir - 115 g.
priprema
- Pripremite umak od luka i gljiva i pomiješajte ga s ispranom heljinom i češnjakom.
- Stavite smjesu u posudu za pečenje, ulijte pola šalice vode.
- Pileći odrezani na sjekire, sezona i staviti na vrh heljde. Podmažite piletinu kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom.
- Ostavite posudu u prethodno zagrijanoj pećnici od 180 stupnjeva za 25 minuta.