Kao jedna od mogućnosti za ukusno i srdačno glavno jelo, preporučujemo da iskušate recepte mesnih peciva sa šljive. Kombinacija okusa mesa sa šljivama može varirati ovisno o vrsti mesa za upotrebu i što zapravo dopunjuju šljive u punjenju.
Roll svinjetine sa šljive
sastojci:
- mrkva - 4 kom .;
- komorač - 1 kom;
- sol, papar;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- šljive - 1 predmet;
- kiselo jabuka - 1 komad;
- svježi timijan - 1 čajna žličica;
- svinjetina - 750 g.
priprema
Pećnica se zagrije na 220 stupnjeva. Pecimo pećnicu s papirom.
Mrkve čiste i izrezane u trake, komorač također mljeti i miješati povrće u duboku zdjelu, pažljivo izmiješana solom, paprom i maslacem. Pripremljena mješavina povrća staviti na pladanj za pečenje za ravnomjerni sloj.
U tavi s grijanim uljem, posuti sjeckani luk do zlatne boje. Dodajte joj šljive, jabuke i timijana, temeljito promiješajte i nastavite kuhati još 7-10 minuta. Neka smjesa ohladi 5 minuta.
Peći smo mrkve i koromač. Izrežite rez na komade, tukli i sezite solju i paprom. Širili smo se u središte sjeckani slatkiš sa šljive i sve se okrenuli valjcima.
U tavi zagrijavamo ulje i brzo pržite mesni luk sa šljive na sve strane dok ne postanu zlatno smeđe. U pećnici namjestite temperaturu na 190 stupnjeva i peći meso u njemu 20-25 minuta. Poslužimo svitke s ukrasom mrkve i koromača.
Ako volite govedinu na svinjetinu, pokušajte kuhati role od govedine sa šljive koristeći sličan recept.
Piletina s receptom od šljiva
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- piletina - 4 komada;
- 1 sok od limete;
- sol, papar;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- šljive - 16 komada;
- slanina - 8 kriški;
- majoneza - 1/4;
- senf - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
Pileći filet tukli i sipao sokom od limete. Začinite piletinu solom, paprom i paprikom. U sredini svake nasjecke stavili smo 4 bobice suhe šljive, prethodno oguljene. Preklopite štapić za štapić i zamotajte sa špekulama, pričvršćivajući ih čačkalicama radi pouzdanosti.
U tavi zagrijavamo ulje i pržimo pecivo na crvenu boju sa svih strana. Nakon sazrijevanja slanine, vatra se smanjuje, a tava je pokrivena poklopcem. Kušemo pecivo još 8 minuta. Poslužimo jelo s mješavinom majoneze i senfa.