Pozornost ljudi koji pokušavaju slijediti njihovu prehranu barem nekako, u posljednjih nekoliko godina, neprestano zakovica na temu polinezasićenih masnih kiselina. Rekli su da su vitalno važni, kažu, spasiti će od moždanog udara i raka, a neki to smatraju "patkom" koju je netko napustio i iz nekog razloga, ali jasno donosi neku korist.
Najkorisnije od svih polinezasićenih omega kiselina su omega-3 masti.
Omega-3 nije jedna tvar, već složeni kompleks kemijskih spojeva i kiselina, sa svim sastavnim dijelovima omega-3 koji se međusobno razlikuju. Ne možemo sintetizirati omega-3, možemo ih konzumirati jedino hranom. Međutim, nije moguće zanemariti činjenicu njihove nužnosti - zaista su nam potrebni.
Iako, kao i svaka druga supstanca, omega-3 masne kiseline imaju i koristi i štetu.
Korist i štetu
Pokušat ćemo kratko i jasno opisati prednosti omega-3 masnih kiselina:
- ojačati stanične membrane, važno je za zidove krvnih žila, mozak, mrežnicu;
- učiniti spermatozoa aktivnijom, sposobnom začeti;
- povećati imunitet;
- smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti na minimum;
- smanjiti tlak;
- normalizirati rad živčanog sustava (osobito koristan za one koji su skloni padati u depresiju , skloni su živčanom slomu);
- poboljšati pamćenje, otpornost na stres, pozornost;
- imaju protuupalni i analgetski učinak.
Mi smo se bavili koristom omega-3, nemojte zaboraviti na štetu:
- s prekomjernom potrošnjom može dovesti do značajnog razrjeđivanja krvi, dovesti do krvarenja i hemarthrosis;
- može dovesti do niskog krvnog tlaka.
Sve štete treba uzeti u obzir s obzirom na činjenicu da je to predoziranje,
Usput, glavni proizvodi s omega-3 kiseline su:
- morska riba;
- ulje jetre bakalara;
- laneno ulje;
- repice ulje;
- ulje od oraha;
- ulje pšeničnog klica.