Palačinke se pripremaju s različitim punjenjem - s jedne strane, to može biti glavno jelo, kada, na primjer, punjenje mesa. I možda desert za čaj, kad palačinke s rezanima ili džem. U ovom članku ćemo vam reći recept za izradu palačinke od sira.
Pala odresci od Suluguna
sastojci:
- brašno - 300 g;
- soda - 0,5 tsp.
- mlijeko - 700 g;
- šećer - 1 čajna žličica;
- Suluguni sir - 100 g;
- luk zelena - 50 g;
- jaja od piletine - 2 komada;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje.
priprema
Prosijite brašno. Razbijemo jaja u duboku zdjelu, dodamo šećer i sol. Dobro izmiješajte s šipkom. Polako ulijte u brašno i ulijte mlijeko, stalno miješajući. Na kraju, sipati u sodu i sipati 1 žlica biljnog ulja.
Ponovno promiješajte. Suluguni tri na velikom rešetku. Isprani i osušeni zeleni luk crviti se i pomiješati s sirom. Dobivena smjesa se ulije u tijesto i opet temeljito miješa, tako da je sir ravnomjerno raspoređen. Posudu za prženje temeljito ga podmazujte biljnim uljem. Zatim ulijte malo tijesta i, okrećući tavu, podijelite ga. Pahnite palačinke sa sirom s obje strane na hrskavu koru.
Palačinke s sirom i lukom
sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- mlijeko - 500 ml;
- luk - 400 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- jaja - 5 kom .;
- šećer - 1,5 tbsp. žlice;
- soda - 0,5 tsp.
- sol - 0,5 tsp.
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Jaja se pomiješaju sa šećerom i solom. Dodajte 100 grama mlijeka i polako pomijesajte brašno kako biste dobili tijesto o konzistenciji kiselog vrhnja. Dodajte ribani sir na fino rešetku, soda, brašno i ostatak mlijeka. Dobro promiješajte. Sjeckajte luk. Sada, u biljnom ulju, pržite 1 žlicu luk, zatim prelijte tijesto na vrh i pržite na boju prvo s jedne strane, a zatim s druge strane.
Palačinke s zelenilom
sastojci:
- tvrdi sir - 150 g;
- mlijeko - 350 ml;
- brašno - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- češnjak - 1 češnja;
- zeleno - 1 hrpa;
- sol - 1 čajna žličica;
- šećer - 1 čajna žličica;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- rafinirano biljno ulje - 10 ml;
- maslac.
priprema
Sir tri na finu ribu. Moje zelje, suhe i mljevene. Prosijati brašno s praškom za pecivo. Prolazimo kroz češnjak tiska. Jaja se pomiješaju sa šećerom i solom i tuku do snažne pjene. Mlijeko se lagano zagrije i ulije u smjesu jaja, promiješa.
Dodajte brašno s praškom za pecivo i ponovno umutite. Sada dodajte zdrobljena bilja i češnjak. Ulijte u biljno ulje i dobro promiješajte s mješalicom ili šipkom. Posuda za prženje dobro je zagrijana, masnoća s biljnim uljem i prženim palačinama sa dvije strane. Ako želite, gotove vruće palačinke su masirane maslacem.