U klasičnom receptu zeta pireg krumpira pripremljena je od mljevenog mesa, ali nitko ne zabranjuje eksperimentiranje s punjenjem, ako, na primjer, dodate gljive, kupus ili rajčicu u šlag, zrazy će prestati biti zrazes. Da, i meso se može koristiti drugačije, a okus će se također promijeniti. Općenito ih možete kuhati u pećnici. Zato preporučujemo da malo promijenite osnovni recept i malo pripremite na nov način.
Kako kuhati krumpir zastoj s mljevenim mesom u pećnici?
sastojci:
- krumpir - 1000 g;
- muškatni oraščić - 5 g;
- jaje - 2 komada;
- umak od soje - 5 tbsp. žlice;
- luk - 1 komad;
- brašno - 1 staklo;
- mrkva - 1 komad;
- mljevena svinjetina (ili svinjetina) - ½ kg;
- sol, suhi češnjak, začina koje možete izabrati;
- krušne mrvice.
priprema
Gulimo krumpir i stavimo ih da kuhaju, nemojte odmah soli, da ne kuhamo. Odrezani luk i ribani mrkva pržite i dodajte mljeveno meso, malo kasnije češnjak i umak od soje, pržite dugo, tako da se nadjev ne osuši. Solim je već na kraju, tako da punjenje ne postaje teško. U potpunosti isušujemo vodu iz gotovih krumpira i pretvorimo ih u pire krumpir. Tjestenina mljeveno i mljeveno miješalicu kako bi bila nježna i homogena. Krumpir naravno može se maziti i obični tolkushkoy, ali nakon miješalice, to je puno bolje lijevanjem.
U malo ohlađenom krumpiru dodajte muškatni oraščić i jedno jaje, promiješajte. Zatim, dodajte brašno i pomiješajte ponovno, neka se malo stavi, tako da je gluten razvijen.
Podmazujemo ruke biljnim uljem, formiraju se pastile iz krumpira, stavljaju punjenje na sredinu i zapečati u krumpir, tako da nema praznina, a masa krumpira oko punjenja bila je puna. Svaka takva valjka valjkana je u krušnim mrvicama i stavljena na list, podmazana. Jedno jaje mazati i razmazati svu kist. Kuhajte u pećnici s temperaturom od 180 stupnjeva pola sata, dok se ne pojavi smeđa kora.
Krumpir zloe s piletinom i gljivama
sastojci:
- krumpir - 2 kg;
- luk - 3 komada;
- gljive - 300 g;
- filet piletine - 400 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 10 tbsp. žlice;
- sol, biljno ulje, papar.
priprema
Filet je kuhano i ostavljen u bujonu. Krumpir se također kuha do spreman, ali voda se isušuje.
Gljive i luk naprosto su odsječeni proizvoljno i lagano pržite. Prođemo krumpir preko mesnatog mesa, miješamo
Potrebno je oblikovati zlu, dok su krumpiri i dalje lagano topli, a zatim je plastičnija. Podmazan u obliku ulja od tijesta palačinke, stavite punjenje i omotajte je u krumpir u obliku pirozhka. Stavili smo lijepi oblik i pržili u tavi sve do željene boje.