Svinjetina s rajčicama prilično je zadovoljavajuće i originalno jelo koje jednostavno ukrašava svaku proslavu!
Svinjetina s rajčicama u tavi
sastojci:
- meso svinjetine - 500 g;
- rajčice - 4 kom .;
- Bugarski zeleni papar - 1 kom;
- češnjak - 2 češnja;
- začini - okus;
- biljno ulje;
- bosiljka - 5 listova.
priprema
Slušna pulpa je oprana, sušena i izrezana na male trake. Zatim sol, peći meso, stavi ga u tavu s biljnim uljem i pržiti na visokoj vrućini, sve dok se kore ne formira. Bez gubitka vremena, isprati bugarski papar, čistiti od sjemenki i rasturiti po istim kriške.
Rajčice su kipuće kipuće vode, pažljivo ih ljušteno i izrezati u srednje kocke. Češnjak sjeckan. Čim se svinjetina pocrveni, stavite joj papar i pržite, miješajući, oko 2 minute. Nakon toga, širite rajčicu i kuhajte još 5 minuta. Nakon toga, smanjite vatru, pokrijte posudu s poklopcem i grickajte jelo dok ne bude spremno, po potrebi ulijte malu bujon ili vodu. Na kraju, sve pospite svježe mljevenom paprom, soli, bosiljakom i češnjakom.
Svinjetina u pećnici s rajčicama
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- sir - 150 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 3 češnja;
- rajčice - 3 kom .;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- začini - okus;
- svježe zelje - po želji.
priprema
Za pripremu svinjetine s rajčicom i sirom, meso je izrezano na male kriške i lagano tuklo. Svaki je komad blago peppered na obje strane. Čistimo žarulju i treperi prstenove. Uz rajčicu, oguliti kožu, napuniti rajčice na nekoliko sekundi s kipućom vodom, i izrezati u krugovima. Oprujemo zelje, odvalimo ih i vrlo ih fino izrežemo. U zdjelu mješavamo domaću majonezu ,
Lagano podmazujemo posude s biljnim uljem, ravnomjerno rasporedimo mesne listove, maskiramo svaki sa smjesom češnjaka, stavimo na luk i krug rajčice. Posudu za pečenje šaljemo 20 minuta u pećnicu, nakon čega pažljivo uklonimo i stavimo na svakoj kriški odrezaka od svinjskog mesa. Šaljemo posudu još 15 minuta u pećnici. To je sve, svinjetina pečena rajčicama spremna!