Ovi recepti pomoći će vam odrediti preljev za Cezara. Bilo koja od mogućnosti uključuje dobivanje skladne dopune salate, koja će povoljno naglasiti okus svake komponente uključene u njega.
Kako napraviti benzinsku crpku kod Cezara kod kuće - recept
sastojci:
- kokošja jaja - 3 komada;
- rafinirano ulje - 115 ml;
- vinski ocat - 20 ml;
- češnja češnjaka - 1-2 kom .;
- Worcestersky umak - 15-20 ml;
- crni papar (svježe mljeveno) - 2 srednje prste;
- solno more - 1 prstohvat.
priprema
Za pripremu punjenja za ovaj recept trebat ćemo svježe piletina jaja dokazane kakvoće. Trebaju samo kuhati u kipućoj vodi jednu minutu, a zatim ukloniti i ostrugati tekući žumanjak i malo stisnutu bjelančevinu. Udahnite malo mršavljenje, zatim ulijte ocat od vina, dodajte češnjake, koji su prethodno očišćeni i stisnuti kroz tisak. Nadalje, nastavljajući se pretvoriti u preljev, ulazi u njega Worcestersky umak, a potom i uljno rafinirano ulje.
Završavajući pripremu preljevu, kušamo ga s okusom slanim morem i svježe mljevenom crnom paprom. Nakon otprilike petnaest minuta upotrijebit će se dodatak Caesar salatu i bit će spreman za upotrebu.
Odijevanje za Caesar salatu s piletinom - receptom senfom
sastojci:
- kokošja jaja - 2 komada;
- rafinirano maslinovo ulje - 110 ml;
- senf - 20 g;
- češnja češnjaka - 1-2 kom .;
- sok od limuna - 40 ml;
- crni papar (svježe mljeveno) - 2 srednje prste;
- solno more - 1 prstohvat.
priprema
Tehnologija ovog punjenja nešto je drugačija od prethodnog. U početku čistimo i rešetamo rešetku ili stisnemo češljeve češalj kroz tisak, miješamo dobivenu masu s maslinovim uljem i ostavimo ga neko vrijeme. Sada kuhajte tvrdo kuhana jaja, izvadite žumanjke i protrljajte senfom. Dodajte limunov sok i maslinovo ulje s češnjakom. Stavite prerađenu sol i papar, temeljito promiješajte i malo pobijedite, nakon čega možemo uliti carski salatu s piletinom.
Posluživanje za Caesar s škampima
sastojci:
- Pileće odabrano jaje - 1 komad;
- senf - 1/4 tsp.
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 25 ml;
- Suncokretovo ulje bez mirisa - 40 ml;
- svježe iscijeđen sok od limuna - 10 ml;
- srdele (fileti) - 4 kom .;
- češljevi od češnjaka - 1/2 kom .;
- Worcestersky umak - 5 kapi;
- crni papar (idealno svježe mljeveno) - 2 prstohvat;
- solno more - 1 prstohvat.
priprema
Pile svježe svježe jaje sobne temperature uronjene su u toploj vodi i kuhane nakon nekoliko minuta vrenja. Nakon hlađenja uklonite tekućeg žumanjka s proteinom u zdjelici, dodajte sok od limuna i senf i pomiješajte sastojke s potopljenim mješačem. Nastavite li raditi s uređajem, ulijte u male dijelove hladno prešanih maslinovog ulja i suncokreta, i postignite teksturu mješavine kao u majonezu. Na kraju uvodimo oguljenu i prešanu češnjak, sjeckani mali filet od inćuna, dodamo umak Worchester, svježe mljevenu papriku i sol i opet temeljito obradimo preljev miješalicom.
Posluživanje za Caesar - brzu recepturu s majonezom i sirom
sastojci:
- majoneza - 155 g;
- Parmezan - 55 g;
- sok od limuna - 25 ml;
- filet od inćuna - 4 kom .;
- češnjak veliki zub - 1 kom.
priprema
Većina benzinskih postaja za caru kuhaju se bez majoneze. Ali, kao posljednje sredstvo, ako trebate napraviti dodatak salati brzo, možete uzeti recept kao osnovu. Da bismo implementirali ideju, kombiniramo oguljenu i rešetkastu češanj češanj s pahuljicama od lisnatih inćuna, dodamo ribani parmezan i majonezu i udahnite masu do maksimalno jednolike teksture s miješalicom.