Mislite li da ne možete iznenaditi recept za ukusne mljevene mljevene mesne prerađevine, budući da su sami prženi tako pretučeni i nezanimljivi da su sve njegove varijacije već dugo raspravljane? Ovo nije tako. Odlučili smo donijeti raznolikost ukusnih i neobičnih recepata sječa u ovom materijalu.
Prekrasne kolače od mljevenog svinjetine
Tajna ukrasnih mesnih prerađevina od mljevenog mesa je u pravilnom omjeru mesa i masti, pa stoga ne uzimate za jelo samo svinjetinu ili govedinu. Izmiješati ih u jednakim omjerima, dobro sezite meso i na izlazu dobiti idealne kriške.
U nastavku se ne raspravlja o jednostavnom receptu za kolače, već o njegovoj varijaciji, u kojoj se meso služi kao ljuska za zanimljivim punjenjem - krastavcima i lukovinama.
sastojci:
- mljeveno meso govedine - 980 g;
- voda 145 ml;
- slani krastavac - 115 g;
- luk - 85 g.
priprema
Dobro sezite mljeveno meso s mješavinom svježe mljevenog papra i soli. Gotovo mljeveno meso pobjeglo je na radnoj površini - to će pomoći da meso bude mnogo nježnije. Podijelite krastavca u 4-6 tankih traka i izrežite luk u tanke polukrugove. Poslužujući dio mljevenog mesa između dva listova hrane i lagano ih namjestite ili pomičite dlanom. Nakon uklanjanja jednog od listova, stavite krastavac i luk na sredinu rezanca, a zatim namjestite meso oko punjenja valjcima i pomiješajte sa svih strana kako biste potpuno pokrili punjenje. Skuhajte ukusne kruške iz domaćeg mesa na visokoj vatri sve dok ne postanete crvene, a zatim ulijte u tavu pola šalice vode i dopustite da se meso kuhati i postigne punu pripremljenost.
Prekrasne kolače iz punjenja puretina
Za kolače, također je bolje uzeti mješavinu punjenja puretina s malom količinom masline ili pileće masti, tako da će izaći znatno više sočan.
sastojci:
- mljeveno puretina - 540 g;
- pileća mast - 45 g;
- češnjak - 3 zuba;
- mrvica kruha - 65 g;
- šačica zelenog korijanda;
- brašno - 45 g;
- zebra , paprika - za ½ tsp.
priprema
Prije ukusnog kuhanja loza iz mljevenog mesa, pomiješajte pulsirajuću pulpu sa sjeckanom masnoćom i odsvirajte s velikodušnim prstohvatom soli. Dodaj tjesteninu od češnjaka i mrvice kruha, a zatim ulijte u začine. Temeljito mljeveno mljeveno meso pobjeđuje na radnu površinu, podijeli i formulira. Svaka od krušaka je valjana u brašno i pržena do tendera. Osim toga, ne zahtijeva se parenje hamburgera, mljeveno meso peradi pripremljeno je mnogo brže od govedine.