Bean juha je divno jelo koje će vam pomoći da se zagrijavate na hladnim zimskim danima. Izgleda ukusno, sasvim zadovoljavajuće i lako mogu hraniti veliku obitelj. Danas ćemo vam reći neke klasične recepte za kuhanje juhe od graha.
Klasični recept za zrnatu juhu od konzerviranih graha
sastojci:
- mljeveno meso - 545 g;
- konzervirano crveno grah - 1 mogu;
- filtrirana voda - 1,5 l;
- žarulja - 95 g;
- češnjak - 10 g;
- kumin u sjemenu - po želji;
- konzervirana rajčica - 155 g;
- vruća chili paprika - 1 kom .;
- rajčica prirodna pasta - 450 ml;
- kakao - 10 g;
- sir - 95 g;
- sol - okus.
priprema
Skuhani pržiti u tavi, pažljivo gnječiti i slani po ukusu. Luk se očisti, isjeckava melenkoko i pojedinačno zasušeni u biljnom ulju. Dodajte sjeckani čili, iscijedite nekoliko češnjaka češnjaka kroz tisak, pospite začinima i kuminom. U dubokoj tavi raspršili su nadjev, aromatično prženje, konzervirane rajčice, zalijepite i sipali u vodu. Pokrijte poklopac i kuhajte juhu na laganoj vatri 45 minuta. Nakon 20 minuta širimo konzervirane grah, bacamo sol na okus i kakao. Prije posluživanja, pospite tanjur s ribanim sirom i pozovite sve na večeru.
Klasični recept za govedinu juhu
sastojci:
- govedina - 355 g;
- filtrirana voda - 1,5 l;
- bijeli suhi grah - 110 g;
- svježe zelje - okus;
- luk - 45 g;
- mrkva - 45 g;
- krumpir - 105 g;
- rafinirano ulje - 35 ml;
- začini.
priprema
Dakle, meso je temeljito oprati, sušeno, staviti u posudu vode i staviti na snažnu vatru. Nakon kipućeg bujona, uklonite pojavio šljam i kuhati, smanjujući plamen još 1.5 sati, preljevom na okus. Zatim bacamo bijeli grah i označavamo 45 minuta. Žarulja se očisti, isjeći nožem i pržiti u ulju u tavi. Mrkve i krumpir obrađuju se, odrežu se u tanke slamke i spuštamo povrće u tavi. Kuhamo klasičnu grah juhu još 20 minuta, a zatim prolijevamo na pločicama i ukrašavamo svaku posluživanje s zelenilom.
Klasični recept za zrno juhe u multivarijatu
sastojci:
- grah suhi - 185 g;
- mrkva - 35 g;
- luk - 45 g;
- krumpir - 205 g;
- slanutak - 200 g;
- sol - okus;
- voda filtrirana - 1,9 litara;
- zeleni svježi peršin - 1 hrpa.
priprema
Grah suši suši i natopljeni preko noći u toploj vodi.
Pileći štapići su izrezani na zglob. Luk se čisti, sjeckani melenko, a mrkvu se utrlja na grater. Odmažimo krumpir, isperemo i slatkamo slamku. Šaljemo sve pripremljene sastojke u zdjelu multivarke: grah, piletinu, krumpir, mrkve i luk. Napunite hladnom vodom i zatvorite uređaj s poklopcem. Uključite "Quenching" i označite ga 2.5 sata. Nakon zvučnog signala dodajte zdrobljene svježe zelje, bacajte lovor, dodajte sol na okus i ostavite na "Warm-up" još 5 minuta.
Klasični recept za juhu bez mesa
sastojci:
- bijeli grah - 205 g;
- voda filtrirana - 2 1;
- krumpir - 145 g;
- mrkve - 95 g;
- žarulja - 65 g;
- češnjak - 15 g;
- tijesto od rajčice ;
- začini - okus.
priprema
Bijele su grahove dobro oprane, namočene cijelu noć, a zatim se voda isušuje i širimo grah u lonac za umake sa slanom vodom. Kuhamo 30 minuta na srednjoj vrućini, au međuvremenu pripremamo povrće. Mrkve se čiste, utrljavaju na rešetku i luka izbrazdanog kocka. Obradimo krumpir i izrežemo slamke. U tavi ulijte malo ulja, zagrijte, širite luk s mrkvom i passeruem u zlatnu boju. Bacimo krumpir u posudu s grahom, širimo pečenje, tjesteninu i kuhamo 35 minuta. Na kraju, sezoni juhu začinima i iscijedite kroz češnjak.