Kao što je poznato kod pečenja, uz ostale standardne sastojke, uvijek postoje jaja. A što ako proizvod iz nekog razloga, bilo vegetarijanstva ili alergije, ne može se koristiti? Zatvorite potpuno pečenje? A ovdje ne. Ispod ćemo vam reći da možete peći bez jaja.
Slatko tijesto bez jaja
sastojci:
Za test:
- brašno - 280 g;
- maslac rastopljen - 25 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- šećer - 150 g;
- orasi - 150 g;
- rastopljeni maslac - 2 žličice.
Za prskanje:
- mljeveni cimet i šećer u prahu.
priprema
Ulje se dovede u tekuće stanje, topi se, stavlja sol, kiselo vrhnje u nju i pomiješa. Rezultirajuća tekuća smjesa kombinira se s brašnom i tijestom, koji se slično približava tijestu za vareniki. Za punjenje, pomiješajte šećer s usitnjenim orasima i rastopljenim maslacem. Tijesto je podijeljeno na komade koji se kotrljaju u kuglice promjera od oko 3-4 cm. Od primljenih kuglica valjajte tanke kolače, promjera oko 11 cm, za svaku od njih stavite punjenje i kotrite valjak. Tako da tijekom procesa namotavanja punjenje ne izlijevanja, potrebno ga je približiti jednoj strani. U prethodno zagrijanoj pećnici peći kekse oko pola sata, a zatim ga izvadite i stavite na jelo. Kroz šećer ispeći kolačiće šećerom u prahu, a zatim cimetom.
Pečenje bez jaja u multivarijatu
sastojci:
- brašno - 220 g;
- serum - 160 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- šećer - 100 g;
- hrana soda - ¼ tsp.
priprema
Kombiniramo brašno, biljno ulje, šećer i sirutku i miješamo. Zatim stavite natrij i ponovno izmiješajte. Umiješamo višenamjenski spremnik s biljnim uljem i stavimo tijesto u nju. Uključite "pečenje" na 45 minuta. Na kraju programa brza pečenje bez jaja bit će spremno - izvadit ćemo ga uz pomoć košare i pustiti da se ohladi.
Slatko tijesto bez jaja - recept za kolače
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 šalice;
- kefir - 2/3 šalice;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- biljno ulje - ¼ šalice;
- sol - 1 čajna žličica bez klizača;
- soda hrana - 1/3 tsp.
Za punjenje:
- sir - 350 g;
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- manga - 1 tbsp. žlica;
- vanilin.
priprema
Prvo napraviti tijesto bez jaja za pečenje kolača od sira - u zdjelu smo prosijati brašno, dodati sol, šećer, soda i miješati. Zatim sipajte kefir, biljno ulje i zamijesite tijesto. Izgledat će prilično čvrsto. Pokrili smo ga s ubrusom i ostavili ga na sat na toplom mjestu. Tijekom tog vremena šećer će se raspršiti i tijesto će postati mekše.
U međuvremenu, tijesto se odmara, pripremit ćemo punjenje za cheesecake - za to smo miješali sve sastojke.
Tijesto se kotrlja u snop koji se zatim dijeli na 10 jednakih dijelova. Korištenjem svitka, svaka je komada prebačena u krug, u čijem središtu stavljamo 1,5 cm. žličice punjenja od svježeg sira, a od nje do rubova čine 4 rezanja. I sada jedan po jedan zatvaramo svaku petlju, podižući ga gore. Rubovi latica su vezani zajedno. Rezultirajući cheesecakes u obliku cvijeta proširio na podmazan s uljem ili margarin lim za pečenje i na 180 ° C peći za 30 minuta.
Kako peći kolačiće bez jaja?
sastojci:
- Pšenično brašno - 250 g;
- ulje - 200 g;
- domaće kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice;
- šećer - 200 g;
- sol - 0,5 tsp.
- Začini (cimet, muscat, vanilija, anis) - na okus.
priprema
Pripremite tijesto s činjenicom da mi smo omamljeni maslac s šećerom. Zatim dodajte začini, brašno, sol i dobro promiješajte u smjesu. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Mora izaći
Kao što možete vidjeti, sada pitanje što peciti bez jaja ne izgleda tako komplicirano. Postoji mnogo ukusnih kolača i bez jaja.