Neki slatkiši su oni koji su poznati i voljeni od djetinjstva. Takav desert kao matice - recept se prenosi s generacije u generaciju, kako bi molio i odrasle i male članove obitelji. Mogu se poslužiti kao blagdanski stol i mamiti se radnim danom.
Kako kuhati matice?
Sovjeti, kako peći matice u lijesu, postoje mnogi, ali najvažnije, tijesto se pretvara u hrskavo, masnu i ružičastu. Punjenje može biti drugačije - od uobičajenog kuhanog kondenziranog mlijeka do džemera, džemera, krema i krema. Poznati od djetinjstva i voljeni od svih, kolačići se lako pripremaju, ako postoji poseban oblik. Koji god je model kupljen, trebalo bi pojasniti postoji li zaštitni sloj. Zatim kolačić neće izgorjeti, a velikom debljinom površine, tijesto od orašca se dobro podigne. Oblik može biti dvije vrste:
- od lijevanog željeza, koja je dva jednostavna tava, s depresijama pričvršćene zajedno, može se kuhati plinom;
- Električna, proizvedena u različitim modelima.
Prilikom pripreme testa, trebali biste slijediti određena pravila, a zatim ćete dobiti svoje omiljene jelo, čiji je recept iznimno jednostavan:
- Pobijte jaja s šećerom.
- Kako bi baza postala masna, dodajte ulje.
- Ulijte soda ili prašak za pecivo u brašno.
- Napravite strmu seriju kako biste jednostavno ispunili kalup.
Recept za orasima u električnom lijesu
Mnogi su poznati i voljeni od djetinjastog slatkog delikatesa su orasi s kuhanim kondenziranim mlijekom . Napravite ih u električnom lijesu je vrlo jednostavna, samo trebate biti strpljivi, jer u jednom posluživanju možete ispeći 12 polovica. Kolačići se mogu kupiti, ali s okusom kuhane pečene kolačiće ne može se usporediti. To objašnjava nevjerojatnu popularnost orašastih plodova, čiji je recept preuzet iz jedne kućanice u drugu.
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- ulje - 250 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- brašno - 3 šalice;
- kondenzirano mlijeko (kuhano) - 1 mogu;
- soda - 1/2 tsp;
- sol.
priprema
- Jaja plus šećer i sol pomiješanu s mješalicom, dodajte maslac i malo brašna, pomiješano s natrijem.
- Miješajte, tekuća baza se ne koristi, stoga ga nanesite gustom.
- U udubljenjima kalupa, uredite je malo.
- Polovice su izvađene i punjene.
Nuts u lješnjak za plin
Ako su novi kolači već postali dosadni, onda je vrijedno pokušavati nešto od djetinjstva. Na primjer, kolačići su s kondenziranim mlijekom - stari recept, koji se može naći u praškastičkoj brizi svake ljubavnice. Liječenje je prikladno za svaku prigodu, samo maziti djecu.
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- jaje - 3 komada;
- maslac - 250-300 g + 100 g za kremu;
- granulirani šećer - 3/4 šalice;
- prašak za pecivo;
- kondenzirano mlijeko - 2 limenke.
priprema
- Ulje je omekšano.
- Penjanje jaja i pijesak.
- Dodajte soda i napravite masu.
- Pričekajte 15 minuta, sve dok se ne pojavi.
- Uređaj je podmazan.
- Stisnite male komadiće i stavite u svaku šupljinu, zatvorite drugi dio.
- Pecite 5 minuta na svakoj strani.
- Dopustite da se ohladi, a zatim ispunite punjenjem i lijepite dva komada zajedno.
Medni oraščići
Postoje toliko stari recepti da čak i iskusni kuhari teško sjetiti kako su došli. To uključuje tijesto za kolače . Pa ipak, svaki slastičar pekla kolačiće na različite načine. U svakom slučaju, čini se da je nježna i neobično ukusna, no treba imati na umu da je pečenje bogato kalorijama. Stoga ga ne smije trošiti u prevelikim količinama. Ali, ako želite, uvijek možete uživati u okusu oraha, čiji je recept uistinu jedinstven.
sastojci:
- žumanjci - 3 komada;
- granulirani šećer - 100 g;
- margarin - 150 g;
- kiselo vrhnje -30 ml;
- brašno - 400 g;
- kondenzirano mlijeko ili džem - 350 g;
- sol;
- soda ocat
- sok od limuna.
priprema
- Prilikom pripreme krema oraha u lješnjaku, margarina se prethodno omekšava, a onda miješa s kuhanim kondenziranim mlijekom.
- Žumanjke se kombiniraju sa šećerom, dodaju mekoći maslac, kiselo vrhnje.
- Zamijesite labavu podlogu s natrijevim i limunskim sokom.
- Izvucite tanki sloj i izrežite ovalni, koji se postavlja u svaki oblik.
- Kada su polovice pečene, stavili su ih na stranu da se ohlade, a zatim napunite kremom pomoću žličice.
- Čistite u hladnjaku 12 sati.
Matice bez nadjeva - recept
Prilikom odlučivanja o tome kako skuhati maticu možete se zaustaviti na opciji bez punjenja, to je jednostavno i ekonomično, jer nema troškova za kremu. Sve što trebate je napraviti tijesto, kao i uobičajene varijacije ove vrste kolačića. Na taj način možete dobiti matice - recept je dobar jer su slatkiši ukusni i bez punjenja.
sastojci:
- brašno - 450-500 g;
- jaja - 3 komada;
- margarin -200 g;
- šećer - 250 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo;
- vanilin.
priprema
- Protein i žumanjak su odvojeni, a zatim prvi zasebno tresli do pojave bujne pjene i žumanjke - sa šećerom.
- U ovu masu dodaje se mekani margarin, proteini.
- Postupno uvesti brašno, mijesiti.
- Obje strane lješnjaka punjene su gorivom.
- Pečenje ne bi trebalo biti više od 5 minuta na svakoj strani.
- Ispunite punjenje.
Nuts na jogurtu
Postoji kolač od orašastih plodova - recept koji će moliti svaku ljubavnicu. Uostalom, minimalna količina hrane koja je uvijek u hladnjaku potrošena je na kuhanje ukusnih jela. Ali tajna pečenja leži u činjenici da brašno treba dodati dva puta više, jer kefir je tekućina. Ostatak komponenata i načelo pečenja su isti kao u prethodnim verzijama.
sastojci:
- margarin - 200 g;
- soda;
- šećer - 0,5 šalice;
- brašno - 450-500 g;
- kefir - 100 ml;
- jaja - 3 komada;
- bilo koji slatki nadjev.
priprema
- Namjestite jaja s šećerom, pomiješajte omekšani margarin s brašnom, a to bi trebalo biti dvostruko više.
- Dodajte kefir, soda.
- Podmažite lješnjak, razmazite malo podnožja i pecite na minutu na svakoj strani.
- Napunite pekmezom ili kuhano kondenzirano mlijeko.
Matice bez jaja
Ljubitelji kušanja ukusnih kolača nisu samo slatkiši, već vegetarijanci. Za njih također postoji mogućnost za izradu kolačića. Stoga svatko može pamtiti nevjerojatnim desertom bez puno napora.
sastojci:
- margarin - 200 g;
- soda;
- šećer - 0,5 šalice;
- brašno - 450-500 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- bilo koji slatki nadjev.
priprema
- Pomiješajte omekšani margarin s brašnom.
- Dodajte kiselo vrhnje, šećer, soda.
- Dodajte lješnjaka, razmazite malo tijesta i pecite na minutu s obje strane.
- Oborene polovice ispunjavaju se punjenjem.
Matice s kondenziranim mlijekom u pećnici
Ako nema posebnog uređaja, onda postoji i način za pečenje matica. Za to možete koristiti pećnicu. Rezultat će nadmašiti sva očekivanja i oduševiti čak i sofisticirane gurmane, ni na koji način niži od okusa tradicionalne poslastice.
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- ulje - 250 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- brašno - 3 šalice;
- kondenzirano mlijeko (kuhano) - 1 mogu;
- prašak za pecivo -1 / 2 tsp;
- sol.
priprema
- Bazu se priprema na uobičajeni način, ali se polaže u posebne kalupe, koji se postavljaju na posudu za pečenje i peče.
- Pecite polovice 10-15 minuta.
- Cool, napunite ukusnim i čvrsto pričvrstite dvije polovice.