"Hvorost" je kolač koji nas podsjeća na ukus djetinjstva, jer tada na policama trgovina nije bilo tako bogato hranom, a mame i bake pokušavale su samostalno pripremati razne obroke. I ovaj kolačić je vrlo jednostavan za napraviti, osim što zahtijeva proizvode koji su uvijek pri ruci. U nastavku pročitajte kako pripremiti "grančice".
"Khvorost" kolačići na kefir - recept
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- kefir - 250 g;
- jaja - 2 komada;
- soda za pečenje - 8 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- granulirani šećer - 100 g;
- vanilin;
- šećer u prahu.
priprema
Razbijemo jaja, dodamo šećer, dodamo kefir, soda, vanilin, biljno ulje i pomiješamo. Zatim uvodimo brašno (poželjno je da se prosijava) i gnječimo tijesto, koje se zatim razvaljuje sa slojem oko 7 mm. Izrezali smo ga u dijamante. U sredini napravimo rez, kroz koji uvijamo jedan rub. U tavi ulijte biljno ulje. Poželjno je da je njena razina bila najmanje 1 cm. Pržite ga kolačima do rouge. Spremni "Hvorost" pritrushivaem šećer u prahu.
Kolačići "Hvorost" - recept
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- votka - 10 ml;
- žumanjci - 4 komada;
- mlijeko - 120 ml;
- šećer u prahu - 0,5 šalice;
- maslac smekšan - 60 g;
- sol - prstohvat;
- vanilija šećera - 7 g;
- šećer u prahu;
- biljno ulje.
priprema
Prosijite brašno, dodajte žumanjke, mlijeko, votku, sol, meki maslac i gnječite tijesto. Dajemo mu deset minuta da se odmori, a potom namjestite. Treba dobiti sloj debljine oko 1 cm, a zatim iz tijesta izrezati krugove, a odmah prije prženja ponovno se okreću. Spustimo ih u kipuće biljno ulje i pržimo do zlatno smeđe. Spremni "Twig" će nalikovati školjkama. Pospite je šećerom u prahu, prethodno pomiješano sa šećerom vanilije.
Kolačići "Hvorost" - recept bez votke
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- brašno - 2 šalice;
- sol - prstohvat;
- mlijeko - 20 ml;
- šećer - 150 g;
- šećer u prahu.
priprema
Razbijemo jaja u duboku zdjelu i dobro ih umutimo. Dodajte šećer i pomiješajte. Uljajemo mlijeko, sol, biljno ulje i dobro izmiješajte. Dodajte prosijani brašno i gnječite tijesto. Ispada da je ugodna na dodir, mekana, i ne držite se za ruke. Podijelimo ga u tri dijela. Svaki od njih je valjan u sloj debljine oko 3 mm. S nožem svako komad odrežite u pravokutnike željene veličine. Sada je svaki od njih izrezan u sredini, ali ne dolazimo do ruba. A onda, kao što je bilo, okrećemo krajeve kroz rupu. U dobro zagrijanom biljnom ulju, pržite naš "drvo". Zatim posipajte gotove kekse sa šećerom u prahu.