Kolač s šljivama od kratkog tijesta je jedna od delicija koje uživaju ne samo djeca, već i odrasli. Ljepota tih pita je da baza postaje nezaslađena i hrskava, a punjenje je vrlo sočno i slatko. U receptima ispod, možete koristiti ne samo svježe voće, ali i smrznute, kao i konzervirane . Međutim, poželjno je koristiti svježe prosijane šljive. Njihov okus u pite je 99 posto uspjeha vašeg pečenja. Za one koji gledaju svoju težinu, obavještavamo da je svaka šljiva pita visoko kalorijsko jelo. Ali mali komad ove "ukusan" neće ozlijediti lik.
Otvorite pita od pite s šljamama
sastojci:
- brašno od najvišeg razreda - 375 g;
- bijeli granulirani šećer - 75 g;
- maslac "seljak" -155 g;
- Pileće jaje - 1 komad;
- svježi šljive (veliki) -6 kom .;
- mljeveni cimet - 5 g.
priprema
U limenoj posudi, otopite maslac (nemojte kuhati). Zatim dodajte šećer i jajašca. Pomiješajte sve sve dok se ne postigne homogena masa, a zatim postupno uvesti brašno. Mijesite tijesto s tijelom. Podijelite ga u dva dijela. Taj dio testa, koji se pokazao staviti više u obliku i rukama razrovnovat u obliku košarice, čineći strane. Dalje, od opranih i suhih šljiva na papirnatom ruhu, uklonite kosti i položite ih na tijesto, prskajući s miješanim cimetom i šećerom. S preostalim manjim dijelom ispitivanja izvucite deblji sloj od 2,5 mm i izrežite na tanke trake, postavljajući mrežu preko odvoda. Pecite kolač u pećnici na 225 stupnjeva 35 minuta.
Pijesak kolača sa šljamama i meringua
sastojci:
- maslac "seljak" - 180 g;
- vanilije šećer - 15 g;
- Pileća jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje (20% masti) - 200 ml;
- šećerna bijela - 255 g;
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 525 g;
- soda - 5 g;
- ocat 9% - 15 ml;
- šljive - 600 g.
priprema
U limenoj posudi, otopite maslac (nemojte kuhati). Zatim uvesti šećer i jaja (žumanjci). Svi su pomiješani uz dodatak brašna. Spremni tijesto postaviti u obliku i ruke na razini u obliku košarice, nakon što je formirana bočni zidovi. Dalje, uklonite sjeme iz odvoda i stavite ga na tijesto i ispeći u zagrijanu pećnicu do 210 stupnjeva 35 minuta.
U međuvremenu, dok pečete pita, šalite proteine sa šećerom, koji se postupno uvodi. Beat je potreban sve do stabilnih vrhova. Kada je kolač spremna staviti na vrh morske žice i staviti natrag u pećnicu 16 minuta, dok se temperatura ne mijenja. Kuhana kolača treba ostaviti da se ohladi 35 minuta i izvaditi je iz kalupa na posudi.