Danas ćemo pripremiti pite od jabučnog tijesta s jabukama. Ovo je jednostavan klasični, koji nikada nije dosadan i uvijek će ugoditi vaš ukus i razveseliti.
Pite od jabuka od lisnatog tijesta - recept
sastojci:
- tijesto pocrnuto - 490 g;
- jabuke - 350 g;
- granulirani šećer - okus;
- maslac - 55 g;
- oguljena limuna - 5 g;
- žumanjak - 1 komad;
- brašna
- šećer u prahu.
priprema
Gotova pahuljica je odmrznuta, lagano valjana na površini, razmazana brašnom i podijeljena na kvadrate.
Uklonimo isprane jabuke iz jezgre i kože i izrežemo ih u kocke. U tavi, otopite maslac i stavite mu slomljene jabuke. Dodajte sok od šećera i limuna na okus i pustite stajati na srednjoj vrućini dok ne bude mekana oko deset minuta, miješajući. Završio punjenje smo pustiti cool.
Žlica masu jabuke na svakom kvadratu, dodajte tijesto na pola, formirajući trokut ili pravokutnik i pritisnite rubove zuba vilicom. Od vrha u sredini svakog proizvoda, napravite nekoliko rezova za izlaz pare.
Sad pokupimo pite s žumanjkom, definirali smo ga na uljnoj ploči za pečenje i stavimo je u zagrijanu pećnicu 220 stupnjeva za dvadeset pet do trideset minuta.
Spremni hlađeni pileći kolači sa šećerom u prahu.
Pite od gotovog tijesta s jabukama
sastojci:
- tijesto pocrnuto - 490 g;
- jabuke - 420 g;
- kukuruzni škrob - 30 g;
- granulirani šećer - 185 g;
- ekstrakt vanilije - 20 ml;
- maslac - 65 g;
- krema - 50 ml;
- brašno.
priprema
Prije svega pripremit ćemo punjenje za naše pite. Opramo jabuke, uklone jezgru od njih i očistimo kože. Sada ih rezati u kocke i pržiti ih u tavi s rastopljenim maslacem pet minuta. Zatim dodajte šećer i vodom miješani škrob i ekstrakt vanilije. Kada je masa jabučica blago zgusnuta, isključite štednjak i pustite da se punjenje ohladi.
U međuvremenu, gotov je tijesto za kavu i odmrznut na podstavljenoj boji. Namjestite ga valjkom. Izrežite na kvadrate s dužinom od oko sedam do devet centimetara. Korištenje čajne žličice prekrijte punjenje, malo odstupa od središta na jednoj strani. Zatvorite suprotne kutove ili stranice tijesta i suzite rubove. Možete ih pritisnuti sa zupcima utikača.
Pokrijte kolače s kremom, pospite šećerom i stavite na uljanu plohu za pečenje nekoliko međusobno udaljene. Čuvamo u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva, trideset i trideset i pet minuta.