Ako želite omekšati svoje rođake s kućnim kolačićima, savjetujemo vam da pripremite ukusni kolačić za kiselo vrhnje. Njegova peć je vrlo jednostavna, ali ispada da je nježna i lagana. Još jedan od njezinih priprema je da možete upotrijebiti kiselo kiselo vrhnje u tijestu. Nekoliko recepata za pripremu kolačića na osnovi kiselog vrhnja opisano je u ovom članku.
Domaći kolačići od kiselo vrhnja
sastojci:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- maslac - 100 g;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- Vanilin šećer - 2 vrećice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- brašno - 800 g;
- jaja - 1 kom.
priprema
Udahnite jaje s šećerom, a zatim dodajte šećer od vanilije. Zatim dodajte meki maslac, pomiješajte dok ne postane homogena. U primljenoj težini ulijemo kiselo vrhnje i ponovno dobro izmiješamo. Sada dodajte brašno, prosijati praškom za pecivo. Pomiješajte tijesto, trebao bi biti dovoljno strm. Uklonimo ga u hladnjak oko 20 minuta, a zatim na površini posute brašnom, tijesto prebacujemo u sloj debljine oko 5 mm. Kalupi izrezuju kolačiće i stavljaju na ploču za pečenje, uljem ili margarinom. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
Sendvič kremasti kremasti keksi - recept
sastojci:
- brašno - 400 g;
- margarin - 200 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 1 kom.
priprema
Prosijamo brašno, protrlja se ohlađen margarina na velikom rešetku, mljeveno je zajedno s brašnom, mrvica bi trebala izići. Dodajte 100 g šećera, ostatak će ići u prašak. A zatim dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte tijesto. Trebao bi biti elastičan. Zatvorimo se u hrani i čistimo sat za 2 u hladnjaku. Potkraj ovog vremena izvadimo tijesto, skidamo komad, a ostatak stavimo u hladnjak, margarina u tijestu ne bi se trebala rastopiti. Izvucite debljinu od oko 0,5 cm, izrezujte oblike figurica, svaka od njih s pretučenim jaje i pospite šećerom. Pecimo na 160-180 stupnjeva oko 15 minuta. Važno je ne prejedati kekse s kiselim vrhnjem, a onda će se pokazati blago unutrašnjim i hrskavim odozgo.
Kiselo tijesto s likerom i sezamom
sastojci:
- brašno - 350 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- maslac - 100 g;
- šećer - 7 tbsp. žlice;
- tekućina - 60 ml;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- sjemenke sezama - 40 g;
- kakao - 1 tbsp. žlica.
priprema
Omekšani maslac pomiješan s kiselim vrhnjem i likerom, dodajte polovicu šećera, sezam, prosijani brašno s natrijevim vodom (ne mora se ugasiti ocat, reagirat će s kiselinama sadržanim u kiseloj vrhnja). Zamijesite tijesto, ne bi se trebali držati vaših ruku.
Tijesto tijestom za tijesto kruži u sloj, pospite šećerom i kakao, podijeli sloj na pola i isključi 2 peciva. Mi ih ukloniti u hladnjak za oko sat i pol. Zatim uklonimo valjke i izrežemo ih na komade debljine od oko 5 mm. Rezultirajući krugovi stavljeni su na ploču za pečenje, uljem. Previše zatvoriti obradak ne vrijedi, jer u procesu kuhanja kekse će se povećati u veličini.
Kiseli keksi
Ako kiselo vrhnje je pro-kiselina, nema potrebe izbjegavati trovanja. Ali nakon toplinske obrade vrlo je pogodan za jelo. Možete peciti kolačiće od kiselo vrhnja. Za okus nije niži od slične jetre, kuhane na svježem kiselom vrhnju. Jedina točka - možete staviti malo više šećera. Ali ovo je već pitanje ukusa. Dakle, ako kiselo vrhnje nestane, nemojte ga bacati, već ispeći kolačiće - i sami sebi, a nećete morati bacati proizvod. Možete koristiti bilo koji od gore navedenih recepata.