Kobasica u tijestu je jelo od vremena učenika, kada je u džepu jedna mala stvar, a jedva je dovoljno za kolač s kobasicama s nezaslađenim čajem. Jednostavna i nepretenciozna, ali ipak vrlo ukusna, osobito kada se jede ovo "čudo" kuhanja na svježem zraku i društvu gay i istih gladnih prijatelja.
Ponekad, za promjenu, možete kuhati kobasicu u tijestu i kod kuće, pogotovo kada je vrijeme za grickanje s doručkom ili s večerom. Nudimo vam dva receptura kobasice u testu: pjegavo i kvasac. Tijesto se može kupiti u bilo kojem supermarketu ili sami.
Kobasica u lisnatom tijestu
sastojci:
- pjegavo tijesto - 450 g;
- kobasice od teletine ili svinjetine - 8 komada;
- maslac - 2 žličice;
- žumanjak - 1 komad;
- jetreni pato - 120 g;
- Spremna senfa - 2 žlice;
- zelje od kopra i peršina.
priprema
Kobasice su pržene u ulju. Tijesto je izvuklo tankog sloja i izrezano na kvadrate od 8 x 8 cm. Svaki komad tijesta zalijepljen je tijestom i malo senfa. Na uglu trga smo stavili kobasicu, isključili tijesto i zakrili rubove. Na vrhu tijesta, maslina žumanjka i peći u pećnici do crvene kore. Ukrasimo zeleno i liječimo svoje rođake.
Kobasica u pećnici
sastojci:
- kobasica - 300 g;
- tijesto od kvasca - 200 g;
- sir - 100 g;
- biljno ulje za podmazivanje.
priprema
Namjestimo tijesto od kvasca valjkom ili bocom i odrežemo ga na kvadrate od 10 x 10 cm. U sredini smo stavili kobasicu, tanjur od sira i omotali je u omotnicu. Pecite u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva dok tijesto ne pocrveni do zlatne boje. Mi služimo za doručak s kiselim vrhnjem.
I još jedan recept je vrlo brz i jednostavan za pripremu.
Kobasica u tavi za prženje
sastojci:
- svaka kuhana kobasica - 300 g;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 3 žlice;
- bez mirisa biljnog ulja;
- sol, papar.
priprema
U zdjelu vozimo u jajima, ulijemo u mlijeko i šaljemo. Dodajte sol, papar i brašno. Temeljito miješajte. Ispada tekuće tijesto. Kobasica je izrezana na tanjure s debljinom od 0,5 do 1 cm. Povrće ulje se grije u tavi. Svaki tanjur kobasice ulivimo u naše tijesto i pržimo u biljnom ulju na svakoj strani sve dok ne postane svijetlo smeđa kora.
Na stolu se poslužuje vrući snack, koji je prethodno bio posut mješavinom finog nasjeckanog zelenila. Ako vrijeme dopušta i ne morate ići nigdje, možete kuhati ukusni umak od češnjaka , senfa, octa, zelenila i maslinovog ulja na kobasicu u tijestu. Pokušajte, vrlo je ukusno!