Zbog svog originalnog i osjetljivog okusa, cvjetača je vrlo popularna među potrošačima. Osim toga, sadrži najmanje kalorija, što čini povrće neophodno za ishranu prehrane . Ispod ćemo vam reći kako pripremiti cvjetne cvjetnice u tavi s jajašcima i ponuditi nekoliko varijanti takvog jela.
Recept za cvjetača s jajima u tavi
sastojci:
- cvjetača - 460 g;
- maslac seljak kremasti - 65 g;
- sol, velika jodirana i svježe mljevena paprika (crna ili mješavina) - okus;
- jaja, selekcija piletina - 2-3 kom .;
- sjeckani zelje - okus.
priprema
Priprema ove varijacije hrane od cvjetača s jajima u tavi nije problematičan i jednostavan zadatak. Dovoljno je samo rastaviti opranu i sušenu vilicu povrća za srednje cvjetove, staviti ih u grijanu tavu s kremastim seljačkim maslacem otopljenim u njoj i pržiti uz povremeno mijesanje do mekanog. Konačno, tukli jaja s soli i prstohvatom mljevenog papra, sipati u tavu s kupusom i intenzivno promiješati. Nakon nekoliko minuta prženja, kada se jaja "zgrabite", možete izvaditi tavu iz štednjaka, postaviti posuđe na tanjure i poslužiti ih na stol, začinjen s nasjeckanim biljem.
Karfiol u jaje - receptu
sastojci:
- cvjetača - 460 g;
- maslac seljak kremasti - 35 g;
- Suncokretovo ulje bez mirisa - 35 ml;
- sol, velika jodirana i svježe mljevena paprika (crna ili mješavina) - okus;
- jaja, selekcija piletina - 2-3 kom .;
- Pšenično brašno - 30-45 g.
priprema
Ovaj recept jelo i okus i na principu kuhanja razlikuje se od prethodnog. U početku smo se rastavili na cvatu cvjetača, kuhali smo u vodi malo slanom pet minuta, nakon čega smo ostavili da se isušimo i ohladimo u cjedilo, prije nego što smo ulili povrće hladnom vodom.
U zdjelu smo pomiješali jaja s solju i paprom, dodavajući po želji omiljene začine i ulijte u brašno. Materijali smo temeljito pobijedili i počeli pržiti kupus. U tavi zagrijavajte suncokretovo ulje i otopite vrhnje, cvjetanje povrća zamoči sa svih strana u smjesu jaja i stavite u vruću mješavinu ulja. Smeđujemo hranu sa svih strana na ukusnu koru, nakon čega ga stavimo na jelo i možemo poslužiti.
Isto tako, pržiti cvjetača u jaje i krušne mrlje, dodatno zapanirovav u njima cvjetanje nakon umočenja u smjesu jaja.
Karfiol u tavi s jaja i sira
sastojci:
- cvjetača - 360 g;
- Bugarski slatki paprika - 140 g;
- maslac seljak kremasti - 45 g;
- Suncokretovo ulje bez okusa - 25 ml;
- sol, velika jodirana i svježe mljevena paprika (crna ili mješavina) - okus;
- jaja, selekcija piletina - 2-3 kom .;
- kiselo vrhnje - 65 g;
- tvrdi pikantni sir - 65 g.
priprema
Vrlo ukusno okreće cvjetača, ako ga pržite jajašima i sirom u kombinaciji s bugarskim paprom. Da biste to učinili, kao i u prethodnom receptu, dekonstruktimo povrće u slanu vodu, zatim ga prebacimo na sito, napunimo ga ledenom vodom i ostavimo da se isprazni. Možete također sušiti lišće s salvete ili papirnatim ručnikom.
Dok se kupus ispušta i hladi, sušimo i nasjeckamo pulpu bugarskog papra i stavimo ga u zagrijanu posudu mješavinom maslaca i suncokretovog ulja. Nakon tri minute prženja, širite cvijet kuhane kupusa na papar i stavite na vatru dok ne postane lagano smeđe. Zatim pomiješajte jaja s ribanim tvrdim sirom i vrhnjem, posolite smjesu solom i paprom i ulijte u tavu za kupus s slatkim bugarskim paprom. Na vrhu stavite nekoliko kriški maslaca, prekriti posudu s poklopcem i kuhati na umjerenoj vatri pet minuta. Nakon toga, pečeni kupus s jajima i sirom lagano se okrećite u dijelovima na drugoj bačvi, pržite nekoliko minuta, a zatim poslužite do vrućine.