Recept za vareniki s kupusom je poznat svima ljubavnicama. Možete kuhati i kuhati, i tradicionalno kuhati, dodati na punjenje i gljive, i meso. Vareniki možete napraviti sa kupusom u biljnom ulju i na smaltsu.
Kako kuhati knedle s kupusom?
Vrlo je važno u vareniki ovisi o testu - što je tanji, to je ukusnije. Prilikom oblikovanja knedla, važno je izračunati količinu punjenja, tako da pri kuhanju, rubovi ne puzaju i punjenje ne pada. Kuhajte vareniki u kipućoj slanoj vodi oko 10 minuta dok se ne pojave. Kad poslužite, možete ih uliti na kiselo vrhnje, rastopljeni maslac ili luk.
Vareniki s kupusom i mljevenim mesom
sastojci:
- brašno - 0,5 kg;
- voda 200 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 20 g;
- govedina - 700 g;
- svinjetina - 100 g;
- kupus - 600 g;
- luk - 30 g;
- maslac - 15 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Od brašna, vode, jaja, šećera i 1/2 čajne žličice soli pomiješajte tijesto. Dopustite mu da stoji oko 20 minuta, zatim se lagano kotrlja i izreže krugove u veličinu knedla. U svakoj varenik stavite nadjev.
Da biste napunili smjesu, isječite meso u komadiće, pržite u tavi, pustite da se ohladi i prođete mesnim mesom s kuhanim kupusom. Dodajte sitno sjeckani luk, sol, začini i pomiješajte temeljito. Zatim stavite gotove okrugle kuglice u kipuću vodu, lagano dodajte i kuhajte dok ne završite.
Vareniki s kupusom i gljivama
sastojci:
- brašno - 0,5 kg;
- voda 200 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 20 g;
- kupus - 1,2 kg;
- Suhe gljive - 100 g;
- luk - 120 g;
- maslac - 50 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Zatrpajte kupus i iscijedite je u maslacu. Dodajte juhu, u kojoj ste prethodno kuhali suhe gljive. Sjeckajte tijesto, spremite u tavu, dodajte sitno sjeckane gljive i nastavite smeđivati oko 5 minuta. Kombinirajte kupus s lukom i gljivama, posolite sol, dodajte crni papar i temeljito promiješajte. Tijesto kuhati prema receptu za vareniki s kupusom, koji se nalazi iznad.
Vareniki s kiselinama - recept
sastojci:
- brašno - 0,5 kg;
- voda 200 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 20 g;
- kupus - 1,2 kg;
- luk - 120 g;
- maslac - 50 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Odvojite kupus u tavi dok ne kuhate - oko 1,5 sata. Dodajte sitno sjeckani luk, začini i dobro promiješajte. Tijesto je pripremljeno, kao u receptu "Vareniki s kupusom i mljevenim mesom".
Prema ovom receptu, možete pripremiti i vareniki sa svježim kupusom. Za recept, morat će se uzeti malo više od kiselog kupusa - oko 1,5 kg. Stavite ga u posudu sve dok ne budete spremni, pomiješajte ga s lukom i začinima i grickalicama.
Lijen vareniki s kupusom
Lijen vareniki s kupusom su dobri jer ne morate izrezati i oblikovati svaku vareniku zasebno. Punjenje se jednostavno dodaje u kuhano tijesto i miješa, vrijeme kuhanja je nekoliko puta manje. Ako ste previše lijeni čak i za gnječenje tijesta, koristite bilo koju tjesteninu.
sastojci:
- brašno - 1 staklo;
- kefir - 1 staklo;
- jaja - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- kiseli kupus - 400 g;
- maslac - 50 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Zalijepite kupus, stavite ga u maslac i dodajte narezane sitno sjeckani luk.
Lenten vareniki s kupusom
Diversificirati stol tijekom brzog, naravno, možete zaleb s vareniki s kupusom. Tijesto za knedle je umijeno bez jaja - na bazi brašna, soli i vode. Punjenje se tradicionalno priprema - kupus se zagrije u biljno ulje s dodatkom lukova i začina.