Čini se da se ništa prije nije pripremilo, ali trebate brzo hraniti 3-5 osoba, domaće ili neočekivano stigle goste. U takvoj situaciji, nije prebrzo, brzo se zove, peku jednostavnu, ali ukusnu tortu s kupusom i konzerviranom ribom. Pokušat ćemo odabrati ribu konzerviranu hranu ukusnija. Za punjenje kolača s kupusom i ribom, najprikladniji je konzervirani losos (dobro, ili druga kvalitetna konzervirana riba u vlastitom soku). Da biste napravili kolač, koristimo gotove kvasce ili kolače , koji se obično prodaju u kuhinjama i trgovinama, ili domaćim tijestom.
Ukusna pita s ribom i kupusom
sastojci:
- pšenično brašno - 2 čaše;
- mlijeko - 1 staklo;
- šećer - 1 čajna žličica;
- suhi kvasac - 1 vrećica;
- jaje piletina - 1 kom.
Za punjenje:
- losos konzerviran - 1-2 limenke;
- kuhana riža - 1 šalica;
- brokula - 200 g;
- jaje od piletine - 1 komad;
- zelje.
priprema
U lagano toplo mlijeko (ili vodu) uzgajajemo kvasac, šećer i 2 žlice. Žličice od brašna, stavite žlicu na toplo mjesto oko 20 minuta. Miješati u radnoj zdjelici pecaru s prosijanim brašnom i jajima. Pažljivo pomiješajte tijesto (možete miješati s spiralnom mlaznicom). Tijesto se pola sata stavi u toplinu, nakon čega se gnječemo i miješamo podmazanim rukama, ponovimo ciklus. Nakon drugog bloka, možete izgraditi pita.
Prosijati brokula kupusa, to jest, rastaviti ga u vrlo male krevete (možete sjeckati nožem) i sipati strku kipuću vodu, nakon 8 minuta, drenirati vodu. Mijesimo konzerviranu losos s vilicom i pomiješamo s kuhanom rižom, bijelom brokulom, sirovim jajima i sjeckanim zelenjem. Svoju smjesu možete lagano posušiti sa zemljanim začinima.
Iz tijesta smo izvaljivali okrugli ili pravokutni ne previše tanki supstrat, koji smo se raspršili na ploči za pečenje podmazanu masnoćom.
Ako odlučite ispeći tortu s kupusom i konzerviranom ribom od lisnatog tijesta, najbolje je napraviti u obliku ravnog svitka.
Spremne vruće pite mogu se razmazati rastopljenim maslacem ili bjelanjcima ili žumanjkom.