Riblji patiti od koljaka su vrlo pikantni i osjetljivi. Uostalom, ova vrsta riba nije samo vrlo ukusna, već i bogata mineralima i vitaminima potrebnim za naše tijelo.
Recept za ribice iz koljaka
sastojci:
- riblji pasnjak - 800 g;
- bijeli kruh - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- luk - 2 kom .;
- kokošje jaje - 1 komad;
- biljno ulje - za prženje;
- sol i crni mljeveni papar - okus;
- krušne mrvice - 50 g.
priprema
Za početak, riba je temeljito oprala, zatim odsiječe rep, peraje i glavu. Riješite se unutra. Odvojite filet od kostiju. Zatim izrežite meso u male komadiće i pustite da prođe kroz mljevenje mesa, zajedno s ljuskanim lukom. Namočite u komadiće mlijeka bijelog kruha, iscijedite i uvijte meso. Na dobivenu masu dodajte pileće jaje, zatim sol i papar okusite i dodajte malo ružmarina. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Od primljenog krušnog mesa formiraju se kruške, a mi ih svezavamo sa svih strana u krušnim mrvicama. Zatim zagrijavamo biljno ulje u tavi i tamo stavimo kriške. Osušite ih na svaku stranu na maloj vatri dok ne postanu zlatno smeđe. Slatke iz koljaka su spremne! Mi ih služimo na stolu s krumpirom ili kuhanom rižom. I možete odabrati pravi umak za ribu , a onda će večera biti u svakom slavu!
Slatkiši od kopita do pauza
sastojci:
- fileti od ribe - 400 g;
- bijeli kruh - 40 g;
- vrhnje - 125 ml;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 1 komad;
- sol - okus.
priprema
Prođite ribu kroz meso za mljevenje. U dobivenom punjenju dodamo bijeli kruh natopljen kremom i stisnutu. Opet, sve je uvrnuto, zatim smo stavili u jaje, stavili sol na okus i vrhnje. Temeljito pomiješajte smjesu dok zrak ne bude homogena. Dalje, formiraju se male komadiće iz mase i stavljaju ih u parobrod. Kuhanje 10 minuta. Na kraju vremena, spremnici iz koljaka za par su spremni!