Slatkiši od slanutka

Kad su mesni kolači već malo dosadni i želite nešto lakše, ali istodobno zadovoljavajuće - da vam pomognu da dođete kolače od slanutka.

Pripravak za pileći rezanac

sastojci:

• slanutak - 1,5 st .;
• žarulja - 1 komad;
• peršin;
• mint - 2 tbsp. žlice;
• kruh - 1 komad;
• jaje - 2 komada;
• sir - 100 g;
• brašna
• sjemenke sezama - za hranjenje;
• sol, papar - okus;
• biljno ulje.

priprema

Sad ćemo vam reći kako napraviti piletinu. Dakle, grašak se natopiti navečer. Sutradan, malo kuhajte, tako da se ne pretvori u pire krumpir. Ispustite svu tekućinu i namazajte je u miješalici. Očistimo žarulju i protrljamo ga u miješalici. Kruh je natopljen mlijekom, stisnut i zgnječen. Dodamo malo bujona od grašaka i pomiješamo preostale sastojke, gnječemo homogeno tijesto. Sada stvaramo male kreme s mokrim rukama, ulijemo ih u brašno i sjeme sjemena. Pržite ga vrućim uljem dok nemate ukusan i rumen koru. Prvo smo stavili gotove kruške na papirnate salvete, a zatim na prekrasno jelo i poslužimo je za stolom.

Slatkiši od slanutka u pećnici

sastojci:

• slanutak suh - 200 g;
• kardamom i kumin - 2 žličice;
• češnjak - 2 češnja;
• žarulja - 1 komad;
• kopar - 1 hrpa;
• sol - okus.

priprema

Prvo kuhamo slanutak . Grašak unaprijed, najbolje od večeri, upijajte u toploj vodi. Zatim izlijte tekućinu, sipajte novu i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Zatim bacajte slanutak u sjemenku i dajte vodu za odvod. Sjemenke kardamoma i kroma pažljivo se umiješati s mlinom za kavu ili žbukom.

U zdjelici za miješalicu stavili smo kuhane slanutak, kuhani luk, češnjak i začini na okus. Sve dobro razmazite prije stvaranja homogenog mljevenog mesa. Zatim dodajte na masu sitno sjeckani kopar, pomiješajte. S mokrim rukama formiraju se sitne sjeckane slanine, stavimo ih na ploču za pečenje, uljastu, stavimo u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva i peći oko 15 minuta. Služimo posuđe sa biljem i svježim povrćem.