"Tarkhun" nije slučajno jedan od najomiljenijih pića na području bivšeg SSSR-a. U prošlosti je ova prekrasna soda pripremljena na temelju ekstrakta dobivenog iz tarragona - vrlo jeftine i vrlo korisne biljke koja se koristi za kuhanje ribe i plodova mora.
O draguljima
Nažalost, nisu svi dobro upoznati sa začinima i začinima kakvi bismo željeli, a zapravo mnogi od njih ne samo da poboljšavaju okus hrane nego sadrže i mnogo korisnih. Na primjer, estragon sadrži vitamine C, A, B, askorbinsku kiselinu, kalij, magnezij, fosfor i, najvažnije, aromatska eterična ulja, koja ga čine tako korisnom. Opet, nažalost, najčešće se nalazi na prodaji sušeni tla dragulj. Kao začin za ribu, to je neophodno, ali pripremanje pića "Tarhun" kod kuće od takvih sirovina je nemoguće. Trebat će nam svježe ražnjače, koje se mogu kupiti na tržištu ili u specijaliziranim zelenim trgovinama. Recite kako kuhati tar-khun kod kuće.
Nije lako
Najkorisnija pića koja se temelje na bilju nisu decocije, već infuzije. Ova opcija omogućuje istodobno izdvajanje iz biljnih sirovina maksimalno korisnih tvari, bez uništavanja vitamina i zadržavanje ugodne zelene boje pića. Međutim, možete inzistirati nježnu zelje, ali grančice će morati kuhati, tako da mogu izvući sve što je potrebno. Tako pripremamo piće "Tarhun" kod kuće u 2 faze.
sastojci:
- tarragon (ponekad i prodan kao dragun) - 1 mali paket;
- bijela rafinirana domaća proizvodnja šećera - 2 tbsp. žlice;
- mineralna ili filtrirana voda - 1,5 litara.
priprema
Temeljito oprati hrpu zelenila, pustiti vlagu da se isprazni i rastaviti - uklonimo zeleno lišće iz grančica i stavimo ih u žbuku i stavimo grančice u malu posudu za umake. Letci zaspu sa šećerom - mi ga koristimo kao abrazivnu tvar i protrljimo ga u žbuku. Pola vode se zagrijava do tjelesne temperature (oko 35-40 stupnjeva) i napuni lišće. Ostavite da inzistiraju oko sat vremena. Rupice se prelijevaju s preostalom vodom, dovode do kuhanja i nakon 2 minute slabe mjehurića, prekrivaju poklopac i ostavljaju. Nakon sat vremena povezujemo dvije infuzije, dobro se miješamo i stavimo ih u hladnjak tijekom noći. Ujutro ćemo filtrirati kroz gazu, dvaput presavijati i uživati u mirisnom i vrlo korisnom piću.
Samo dodajte limun
Neuobičajeno ukusno se dobiva na temelju ove infuzije drugih pića. Ako dodate sok od naranče, dobit ćete narančasti cvijet, ali takav egzotičan nije vrlo uobičajen, ali limunada iz tarhune kod kuće ugoditi će svima i možda će vam biti omiljeno piće za sve praznike.
sastojci:
- grane svježeg tartuna - 1 velika gomila;
- tanki velika velika limuna - 2 kom .;
- zrelo vapno - 3-4 kom. (izborni sastojak);
- domaći šećer rafiniran bijelo - 1 staklo;
- voda filtrirana - 1 litra;
- visoko karbonizirana voda - 1,5 litara.
priprema
Posipajte grančice isprane tarhune iz lišća i kuhajte u 1 litru filtrirane vode nekoliko minuta. Ostavite na sat i pol ispod poklopca kako biste inzistirali. Tarhun ostavlja, limun odrezan i bez kostiju, komadi limeta stavljeni u miješalicu i šećerom. Napunite smjesu natrijom i pošaljite ga u hladnjak. Kada se juha ohladi, spojite obje smjese i, nakon miješanja, ostavite još nekoliko sati. Filtar, ulijte u kantu ili boce i uživajte. Kao što možete vidjeti, stvaranje "Tarhun" kod kuće je jednostavno, recept za snagu i resurse za sve.
O opcijama
Naravno, piće "Tarhun" kod kuće može se pripremiti bez šećera - dodati infuziji 2-3 žlice meda. Zato će biti puno korisnije kako za lik, tako i za opće stanje organizma. Općenito, priprema "Tarhun" kod kuće može se povjeriti djeci, pretvarajući proces u uzbudljivu igru i navikavajući djecu na kuhanje. Možete raznolikiti okus pića i sezonskih sokova - lubenica, breskva, jabuka. Izvrsno je profinjen "Tarhun", piće koje se priprema kod kuće od goveđe i tarragona. Samo u bobica, stavite par grančica i uživajte.