S obzirom na sva dragocjena svojstva bundeve, možete zamisliti koliko je koristan sok iz ovog nevjerojatnog povrća. Ali ima malo entuzijasta koji će se složiti da ga koriste u čistom obliku, jer okus takvog pića, recimo, amater.
Preporučujemo pripremiti sok od bundeve s narančastom bojom. U toj izvedbi, okus pića ponekad se poboljšava, a vrijedna svojstva se množe s vitaminima sadržanim u agrumi.
Recept za mirisni sok od bundeve s narančom za zimu
sastojci:
- bundeva (pulpa) - 4,7 kg;
- naranče - 750 g;
- pročišćena voda - 3 litre;
- limunska kiselina - 2,5 tsp.
- granulirani šećer - 1,2 kg.
priprema
U početku, moje bundeve voće, mi ga spasiti od sjemena s mesom prateći ih i od kora, i izrezati meso fino ili ga samljeti na velika gratet. Uz isprane naranče, rezati oguliti, pomoću noža za čišćenje povrća, i pomiješati ga s bundeva mesa. Napunite primljenu masu vodom u tavi i stavite posudu na kuhinjsku ploču. Nakon kuhanja, kuhajte sadržaj umjereno prženjem dok se povrće odreže mekim oko dvadeset minuta.
Dopuštamo juhu s celulozom da malo ohladi, pa smo ga temeljito bacili ili smo ga trljati kroz sito. Sada iscijedimo sok od naranče u podlogu pića i ponovno stavimo kontejner na peć. Dodajte šećer i limunsku kiselinu, neka soka kuha čestim miješanjem i kuhati pet minuta. Odmah napunite piće na prethodno sterilizirane suhe staklene posude, zapečatite ih s kuhanim poklopcima i okrenite posude pod toplim pokrivačem za prirodnu sterilizaciju i lagano hlađenje.
Kako kuhati kod kuće ukusni i zdrav sok od bundeve s narančinom i limunom?
sastojci:
- bundeva (pulpa) - 1,6 kg;
- naranče - 1,2 kg;
- pročišćena voda - 2,5 l;
- limun - 240 g;
- med - okus.
priprema
Ako ste zbunjeni prisutnošću limunske kiseline u sokovima bundeve, pripremite ih limunom. Šećer u ovom slučaju može biti zamijenjen medom, što čini piće još korisnijim.
Kako bi se recept napravio u ovom slučaju, kao u prethodnom, pripremi se bobičasto meso, slomiti, napuniti vodom i staviti je na ploču za kuhanje ploče, postaviti na umjerenu toplinu kuhati dok mekana. U ovom trenutku očistimo naranče od korijena, podijelimo ih na kriške, uklonimo ih iz kostiju i izrežemo u male komadiće. Dodajte med na narančastu masu, pomiješajte i pustite neko vrijeme stajati.
Na kuhanu bundu širimo narančastu pulpu s medom, dodamo sok od istaranih limuna i ponovno dajemo smjesu da se kuha. Uklonite posudu s ploče, ohladite sadržaj i probili podmornicu. Pokušavamo sok za okus, dodamo med, ako je potrebno, i možemo probati.
Da biste pripremili sok od bundeve s narančinom i limunom za zimu umjesto meda, bolje je koristiti granulirani šećer, dodati je po okusu, a prije nego što očuvati kuhati piti pet minuta i odmah se namotati.
Sok od bundeva s narančom u štednjaku soka
sastojci:
- bundeva (pulpa) - 1,1 kg;
- naranče - 350 g;
- limun - 90 g;
- granulirani šećer - 120 g.
priprema
Značajno pojednostavljuje pripremu sok od bundeve s narančastom, prisutnost kuhinjske jedinice zvane sokovarka. Da bismo to učinili, trebamo pravilno pripremiti celulozu bundeva, naranče i limuna, nakon čišćenja plodova kora, sjemena i sjemena, rezanje je malo i polaganje u gornji odjeljak uređaja. Šećerni pijesak se odmah doda, miješajući ga sa pripremljenim sastojcima.
Sada je vrijeme da sipaš vodu u posebni pretinac, sastavite uređaj, postavite ga na vatru i pričekajte kraj ciklusa kuhanja soka. Završeno piće ulijeva se u prikladnu sterilnu posudu, nakon čega ga prelimo preko pripremljenih limenki i zapečati. Za sterilizaciju potrebno je zagrijati vruće posude s nečim toplim do finalnog hlađenja.