Goveđa povrća je vrlo lagana i vrlo ukusna ljetna jela. Sastav može varirati ovisno o povrću. Danas ćemo vam reći kako kuhati gulaš od purana.
Pire puretina s krumpirom
sastojci:
- štap turske - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- krumpir - 4 kom .;
- crveni luk - 0,5 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- sušeni bosiljak;
- ružmarin;
- suhe šljive - 8 komada;
- začini.
priprema
Potresati štagljeve puretine, uliti maslinovim uljem, posuti solom, paprom, bosiljakom i ružmarinom. Zatim dodajte očistiti i sitno sjeckani luk i izrezati na 4 komada češnjaka. Pretvarajte komadiće purica i stavite meso na foliju. S gornje strane distribuiramo natopljene šljive . Krumpir se čisti, opere, izreže u krugove srednje debljine, ulijeva se uljem i začinjen je začinima. Širimo krumpir oko ptice, sve pokrimo folijom, nježno okrenimo rubove i šaljemo ragu od turske do zagrijane peći za 45 minuta.
Recept za gulaš Turske
sastojci:
- komadići purana - 500 g;
- slatki paprika - 1 komad;
- rajčica - 1 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- krem - 1 predmet;
- voda - 1 predmet;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Izrežite puretinu na komade, isperite i lagano osušite. Zatim pržite meso na biljno ulje s obje strane na rumen, a zatim dodajte zdrobljene rajčice, papriku i luk. Zatvori povrće gulaš s čepom za puretinu i pirjati 25 minuta. Nakon toga, prelijte pažljivo krema, vodu i posipajte okusom začina. Temeljito pomiješajte sve, zatvorite poklopac i nastavite da peku još 15 minuta. Zatim isključite vatru, postavite gulaš na ploče i poslužite ga na stolu.
Raguta od puretina u multivarhu
sastojci:
- meso purice - 400 g;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- tikvice - 1 komad;
- šparoge grah - 30 g;
- bijeli kupus - 50 g;
- rajčica - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Povrće se čisti, opere i osuši. Razbijen Luchok i češnjak, krumpir izrezan u male kocke, a mrkve, tikvice i rajčice potresu u krugovima. Šparoge grah se sjeckani na komade, i izrezati u male komadiće kupusa slamčicama. Meso od purana izrezano je u male komadiće srednje veličine i stavljeno na dno multivarka.
Ulijte malo ulja, bacajte slučajnim redoslijedom pripremljenog povrća i zatvorite uređaj s poklopcem, zalivši sve na okus. Namjestili smo način prikaza "Pečenje" i kuhamo 20 minuta. Nakon toga prevodimo u način rada "Prigušivanje" i pričekajte još 1,5 sata. Za vrijeme kuhanja, nekoliko puta pomiješajte gulaš od puretina s povrćem i prije posluživanja, prskajte posudu s nasjeckanim zelenilom.
Pire puretine sa šampinjoni
sastojci:
- purica filet - 600 g;
- pileća juha - 1 predmet;
- mrkve - 5 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- mladi krumpir - 8 kom .;
- svježe zelene grašak - 300 g;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- rajčica - 200 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- kukuruzno ulje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Rezančastog fileta odrežemo u male komadiće. Mrkve i žarulje se čiste, narezane slamke. Opramo krumpir s četkom iz prljavštine i izrežemo ih u četvrtine. Uklanjaju se gljive od gljiva i obrađuju gljive. Sada uzmite veliki lonac s debelim dnom, zagrijte ga u ulju i pržite dok ne dobijete mrkvu i luk. Zatim dodajte komade puretine, sipajte češnjak u prahu i pomiješajte. Nakon oko 10 minuta, bacajte brašno i kuhajte, uz miješanje, još jednu minutu. 3. Zatim sipajte juhu i gulaš, miješajući, kako ne biste stvorili grudice. Nakon toga dodajte zajedno s tekućim rajčicama i svim ostalim sastojcima. Skuhajte, pokrijte poklopac i pecite na maloj vatri 30 minuta.