Podloga za heljde

Heljda je jedno od najvrednijih zrna. Žitarice heljde sadrže mnogo različitih tvari, vitamina i elemenata u tragovima, vrlo korisne za ljudsko tijelo. Ovaj proizvod je vrlo popularan u dijetetičarima (za dijabetičare heljda zamjenjuje kruh i krumpir). Sustavno korištenje pravilno kuhanih žitarica (za tu svrhu bolje je ne kuhati, već ga parni s kipućom vodom) ne dovodi do povećanja mase masnih naslaga na tijelu. Nema ništa okusom heljda kaša definitivno neukusan. Stoga, za kuhana heljda možete pripremiti razne ukusne umake.

U sovjetskim vremenima, u javnim ugostiteljskim objektima, pripremljen je jednostavni umak za heljde na bazi pšeničnog brašna (visoki ugljikohidratni proizvod, neodgovarajući monosugari). Čini se da oni koji se brinu o harmoniji lika, morate promijeniti način pripreme umaka i kuhati bez brašna.

Ukusna i korisna žličica heljde (bez mesa)

sastojci:

priprema

Dodajte sherry na vrhnje, a zatim - češnjak, prešan tiskom, isjeckan zelje i suhe začine. Obrišite i izmiješajte. Prednost ovog umakta je da nijedna od njegovih komponenti nije toplinski obrađena.

Umak od mesa za heljde

sastojci:

priprema

Luk i mrkvu fino usitnjeni prelazimo u tavu u ulju dok se svjetlost ne promijeni u hladovini. Dodajte papriku, proizvoljno proizvedenu i blanširanu, umijesanu rajčicu. Dodajte vodu, kuhajte i kuhajte dok se ne zagrije. Napunimo nasjeckani češnjak i sjeckani zelje. Cijelu smjesu ulijemo u miješalicu i dovedemo do homogene konzistentnosti.

Ništa manje ukusna sojka od heljde neće doći iz piletine.

sastojci:

priprema

Luk i mrkvu, sitno nasjeckani, prolazimo u tavi u biljnom ulju 3-5 minuta. Dodamo meso, sitno nasjeckano. Stavite slatki papar, izrezati u kratke slamke, sezonsku curu, sipati sok od rajčice i kuhati još 8-10 minuta. Isključite vatru, sezonu s nasjeckanim češnjakom i malo soli.

Ukusan umak od mesa za heljde

sastojci:

priprema

U tavi zagrijavamo ulje i prolazimo sitno nasjeckani luk dok se nijansa ne promijeni. Dodajte mrkve, fino izrezati nožem. Proći 3-4 minute i dodati meso, izrezati na vrlo male komadiće (gotovo mljeveno). Kuhajte sve ispod poklopca, uzbudljivo, 30 minuta - ako je meso fino rezano - to je dovoljno. Govedina se treba staviti duže - na mekoću. Po završetku procesa ulijemo sok od rajčice (može se napraviti od paste od rajčice bez konzervansa - 2 žlice po 200 ml vode). Začinite se suhim začinima i kuhajte još 10 minuta. Začinite češnjakom i kiselinom.

Također preporučujemo čitanje recepata za umak od gljiva i umak od mesa . Bon appetit!