Kako kuhati ratatouille kod kuće?

Predlažemo vam da naučite iz naših recepata kako kuhati najukusniju ratatouille i učiniti ga sami kod kuće.

Kako kuhati povrće ratatouille u tavi u peći?

sastojci:

• rajčice - 3-4 kom .;
• patisson - 1 komad;
• tikvice - 1 kom .;
• patlidzan - 1 komad;
• crveni paprat - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• bilo koji umak od rajčice - 5 tbsp. žlice;
• zeleni bosiljak - 3-4 grana;
• biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
• maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
• mladog češnjaka - 3 zuba;
• sol - pincem.

priprema

Kava za prženje odabrati više i dublje, na čijem dnu ulijemo biljno ulje i stavimo je da se zagrije na štednjak. U posudu smo rasprostranili velike kocke luka i, dodavši je na mekoću, na isti način dodamo sjeckani bugarski papar. Kad je povrće u potpunosti pripremljeno (mekano), napunite ih umakom od rajčice i posipajte vrh finim nasjeckanim svježim bosiljkom. Umiješajte sve sa spatulom i pecite ovaj prekrasan umak pod poklopcem oko 6-7 minuta.

Sokbojno povrće: rajčica, patisona, tikvice i patlidžana dobro se okupamo vodom i izrežemo ih tankim, oštrim nožem u debljini ne više od tri milimetra. Zatim izmjenjujući krugove svih četiriju povrća u stupcu, širite ih po zidu tavi umakom sve dok krug nije potpuno zatvoren. Na isti način ispunjavamo unutarnji krug.

U maslinovom ulju kroz tisak, preskočimo mladog češnjaka, dodamo prstohvat soli, promiješajte žlicom i ulijte sve na površinu povrća stavljenog u posudu.

Uz mjereni list folije, zatvorite naš ratatouille i stavite ga u grijanu pećnicu 160 sati tijekom 1 sata i 15 minuta.

Kako kuhati povrće ratatouille od patlidžana i tikvina u multivarijatu?

sastojci:

• patlidzan - 1 komad;
• tikvice - 1 komad;
• rajčice - 2 kom .;
• ukiseljena rajčica - 3 komada;
• luk (velik) - 1 kom .;
• mljeveni paprika - 1,5 tbsp. žlice;
• crveno mljeveni papar (začinjeno) - 1/4 tsp.
• kardamom - 2/3 čajne žličice;
• biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
• sol - okus.

priprema

Žarulju mljevenje sitnih komada u miješalici, a zatim ga premjestite u tavu, koja je već miriše poput magle vrućeg ulja. Uz ukiseljenu rajčicu odstranimo kožu koja nam je nepotrebna i gurnemo ih vilicom dok se ne pere. Dodajte im crveni papar, slatku papriku, kardamon, pomiješajte ih zajedno s rajčicama i širite sve na već mekani luk u tavi. Sada ovaj ukusni umak kuhamo na najslabijoj vatri barem 10-12 minuta, ili čak 3-5 minuta više.

Stavili smo pola dijela umaka u zdjelu multivarka, proširili ga preko njega, izmjenjujući krug povrća: tamnozelene rajčice-tikvice. Kada se dno zdjele napuni, ulijte povrće plitkom soli i razmazite na njima preostali 2/3 umak. Dodamo pola čaše hladne vode i u načinu "Pecite" pripremamo ratatouille 45 minuta.