Riblji fileti u pećnici - vaš glavni asistent u borbi za zdravom prehranom u obitelji. Delicious ribe sada se mogu kupiti bez problema za vrlo demokratske cijene, a raznolikost recepata koji se mogu provesti uz sudjelovanje samo ribe, okreće glavu. Ovaj je članak izravni dokaz da pravilna prehrana uopće ne znači da nije ukusna jer kuhamo bakalare u pećnici.
Cod fileti u pećnici - recept
sastojci:
- ribani parmezan - 3/4 stavke;
- oguliti i sok 1/2 limun;
- hrpa svježeg peršina;
- Češnjak od zemlje - 3 g;
- mljeveni paprika - 3 g;
- maslac - 80 g;
- bakalarni filet - 750 g.
priprema
Temperatura pećnice je podešena na 200 ° C. Dok se pećnica zagrijava, provjeravamo filete ribe za kosti i uklonimo ih ukoliko je potrebno. Oprati bakalar osušen papirnatim ručnicima i protrljati mješavinom soli, paprike i češnjaka. Zasebno povezujemo čašu limuna s fino usitnjenom parmezanom i sjeckanim peršinom, širimo ovu smjesu na vrh bakalara stavljenog na foliju pokrivene pečenje s malim komadićem maslaca. Stavite ribu u prethodno zagrijanu pećnicu i zabilježite 15 minuta. Nakon isteka vremena, bakalar se može sipati s limunovim sokom i poslužiti na stolu.
Suho od bakalara u pećnici
sastojci:
- bakalar - 200 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- bijeli luk - 60 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- mlijeko - 60 ml;
- brašno - 50 g;
- žumanjci jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 20 g;
- bjelanjka - 4 kom.
priprema
Oprati ribu, osušiti i riješiti male kosti. Na zagrijani maslac prolazimo sjeckanim bijelim lukom i češnjaka, dodamo komade ribe i pričekajte dok ne zahvate izvana. Pržena riba i povrće se prerađuju u miješalici, postupno dodajući žumanjake. Stavljamo žlicu kiselog vrhnja, začini i dobro se miješamo. Kombiniramo brašno s mlijekom i kuhamo dok se ne formira gusti umak. Lagano ohlađeni umak dodaje ribu.
Prisalivayem bjelanjke i tukli ih u debeloj pjeni. Lagano kombinirajte ribu s bijelim proteinima i prenesite ga u podmazanu keramičku posudu za juhe.
Priprema juhe od bakrenih fileta u pećnici će trajati oko pola sata na temperaturi od 160 ° C.
Kako kuhati bakalarni fileti u pećnici?
sastojci:
- bakalarni fileti (srednje veličine) - 4 kom .;
- kokosovo mlijeko - 375 ml;
- Rešetkani đumbir korijen - 2 tsp.
- tijesto curry - 2 tsp.
- svježe peršinaste zelje.
priprema
Dok temperatura u pećnici doseže 200 ° C, pripremit ćemo našu mliječnu formulu za curry. U tavi zagrijte mlijeko, pomiješajte ga s ribanim đumbirom i curryom, dodajte sol okusom i ulijte pola smjese u posudu za pečenje. Stavimo filete u mlijeko, ulijemo preostalu mješavinu currya i stavimo u pećnicu. Pečenje bakalara u pećnici traje oko 20 minuta, nakon čega se može poslužiti ribu u pratnji sjeckanog zelenila i bočnom jelom od riže.
Kuhanje bakalara u pečeni kruh
sastojci:
- bakalarni filet - 500 g;
- krekeri od luka - 15 kom .;
- jaja - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- nasjeckani peršin.
priprema
Zagrijte pećnicu na 210 ° C, paralelno se bavimo ribljim filetima. Tressku očistiti od kostiju i podijeliti na 2-3 komada, ovisno o veličini ribe. Krekeri od luka pretvoreni su u mrvice i pomiješani s limunom. Riba filet sezone s sol, umočiti u pretučen jaje i raspasti u mrvica kolačića. Stavite ribu na pećnicu prekrivenu pergamentom i stavite u pećnicu. Nakon 20 minuta riba u hrskavoj korahu bit će spremna, ostaje samo da ga preliti s limunovim sokom i pospite sjeckanim peršinom.