Rešetkani kolač s pekmezom omiljeni je kolač mnogih ljudi. Sastoji se od fine pijeska i punjenja - bilo gusta pekmeza ili džema. "Mirno" zove se jer je tijesto za gornji sloj kolača potpuno utrljano na veliku rešetku. Kao rezultat toga, dobivate ukusnu i mirisnu poslasticu sa zadivljujućim mirisom. Razgovarajmo o tome kako napraviti rezani pita?
Recepti za ribanu pita s pekmezom
sastojci:
- margarin - 200 g;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- vanilin - štipaljka;
- pšenično brašno - 3 predmeta;
- jam - 300 g;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- čaj - 5 tbsp. žlice;
- biljno ulje.
Dakle, za pripremu ribanog pita pite s pekmezom uzmemo margarina, rastopiti na niske topline ili u mikrovalnoj i ostaviti da se ohladi. Zatim, temeljito pobijedite miješalicu za jaje na bujnu pjenu, postupno zalivši šećer. Zatim u masu jaja ulijte u ohlađenom rastopljenom margarinu, stavite malo vanilije na okus i dobro promiješajte. U dobivenoj homogenoj masi, postupno dodajte prosijan pšenično brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite tijesto. To bi trebalo biti elastično, mekano, tako da se može lako prevaliti u kuglu. Zatim odrezati treći dio od tijesta i ukloniti ga 30 minuta u zamrzivaču. Preostalu masu stavlja se u zapečenu posudu za pečenje, ravnomjerno raspoređenih po cijelom obliku, a na nekoliko mjesta s vilicom, izvodimo pukotine.
Sada je to prijelaz punjenja. Ako želite biti gusti, dodajte malo škroba u džem ili piquet i pomiješajte. Širimo punjenje preko tijesta jednoličnim slojem. Rubovi kolača lagano su omotani prema unutra. Onda uzmemo ohlađeni dio tijesta iz zamrzivača i protrljamo na velikom rešetkastom tijelu neposredno iznad kolača, tako da je cijela površina, podmazana jamom, zatvorena. Šaljemo obrazac u vruću pećnicu i peći na temperaturi od 190 ° C oko 25 minuta. Gotova kolač lagano izlijeva svježe pripremljen čaj. Tako će postati mekši i mekši. Zatim rezati ribani pita s pekmezom na istim komadićima i širiti na prekrasnoj ladici.
Rešetkani kolač u multivarhu
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- šećer - 0,5 predmeta;
- margarin - 180 g;
- ribu od ribizusa - 7 tbsp. žlice.
priprema
Prosijamo brašno i dodamo šećer i prašak za pecivo. Hladni margarin trljao je na veliku rešetku i pomiješan s smjesom brašna tako da se ispostavi "mrvica".
Polovica testa prenesena je u zdjelu multivarka, na vrh stavimo sloj ribizli, a opet pokrivamo sve preostale mrvice.
Kuhamo desert za oko 55 minuta, postavljajući način "pečenja". Spremni za okretanje ribane pite s pekmezom na tanjur i poslužiti ga za čaj.
Recepti za ribanu pita s pekmezom
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- maslac - 220 g;
- vanilije - 1 čajna žličica;
- jaje - 2 komada;
- sol - okus;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- džem - 8 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp.
priprema
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sol. Pomiješajte maslac s miješalicom i postupno sipajte šećer. U rezultirajućoj smjesi, stavite žumanjke, nastavljajući šum. Zatim dodajte smjesu brašna i vanilin. Mi grickemo tijesto i oblikovamo loptu od nje. Sve smo omotali u hrani i stavili ga na 2 sata u hladnjak. Podmažite posudu za pečenje maslacem i protrljajte pola hladnog tijesta. Vrh s jedinstvenim slojem džem i zaspati s preostalim nasrnjenim testom. Peći oko 40 minuta u zagrijanoj peći na 170 ° C dok se ne formira zlatna smeđa kora.