Čokoladni kolač bez brašna

Čokolada se ne događa mnogo - činjenica u kojoj je svaki ljubitelj ove divne delicije potpuno siguran. Prednosti kvalitetne čokolade su neporecive - kakao je snažan antioksidans, proizvod sadrži tzv. Hormon radosti. Dakle, ako svijet izgleda sivo i mračno, samo jesti nekoliko kriški tamne čokolade pločica, a raspoloženje će se poboljšati odmah. Dakle, kako bi sigurno podigla raspoloženje i da ne boli lik, ispeći ukusnu torta od čokolade bez brašna - recept je jednostavan, proizvodi će trebati barem.

Čokoladni kolač bez brašna

sastojci:

• čokolada - 1 velika pločica;
• šećer - 2/3 šalice;
• kakao (prah) - ½ šalica;
• maslac - 1 tbsp. žlica;
• jaje od piletine - 6-7 komada;
• krema najmanje 30% - 1 staklo.

priprema

Čokolada bi trebala biti pravilno odabrana - više postotak sadržaja kakao, više ukusni i korisni kolač će ispasti. Prilikom pripreme tijesta, uključite pećnicu i zagrijte ga maslacem i maslacem.

Prvo, odvojite vjeverice i ulijte u zdjelu, stavite je u hladnjak, podijelite šećer na pola. Dok se proteini hlade, protrlja žumanjke i pola šećera i kakao sve dok ne zaustaviš osjećaj zrna. Za proteine ​​dodajte preostali šećer i bič u pjenu, kao i obično za meringue. Bolje je to učiniti s mikserom.

Pomiješajte obje mase, nježno ih kombinirajte tako da vjeverice ne padnu. Umiješajte dok ne postignete uniformu, stavite na pladanj za pečenje, glatko. Kolač je pečen oko pola sata. Budite oprezni - boja čokolade ne dopušta vizualno odrediti spremnost, stoga budite u tijeku.

Dok je kolač pečena, kuhajte kremu: u zagrijanoj vrhnja, dodajte fino razmrvljenu ili ribanu čokoladu, miješajući, zagrijavajući dok kremasta ne postane homogena. Završite kolač hladiti, izrezati na 2-3 dijela, prekriti kremom i ostaviti na hladnom mjestu, po mogućnosti noću.

Francuski torta od čokolade bez brašna

sastojci:

• crna čokolada - 0,5 kg (5 pločica na 100 g);
• krem 35% - 1 staklo;
• kokošje jaje - 6 kom .;
• ulje "seljak" - 100 g;
• šećer - 1 čašu.

priprema

Uključite pećnicu - pustite da se zagrije. Skuhajte čokoladu fino i, zajedno s maslacem, rastopite u vodenoj kupelji, stalno miješajući. U zdjelu šećera, tukli 4 jaja i dodajte 2 žumanjka (upotrijebite bjelančevine u drugim jelima). Pobijte kako slijedi - masa treba povećati volumen, dodati ohlađenu čokoladu i vrhnje. Lagano promiješati kako bi volumen tijesta. U obliku, distribuirati papir za pečenje, ulijte tijesto. Plijesan treba biti postavljen na srednju policu pećnice, pod njom bi trebalo biti posuda s vodom. Pecite kolač oko 50 minuta. Cool u obliku, prebacite na jelo, ukrasite po volji.

Da bi desert bio manje kaloričan, ispeći čokoladni kolač bez brašna i šećera. Da biste to učinili, jednostavno koristite fruktozu u istoj količini kao šećer.