Danas ćemo vam reći da je moguće kuhati čašu od ribe i ponuditi nekoliko jednostavnih i pristupačnih recepata.
Ova vrsta crvene ribe karakterizira niski udio masti i niski sadržaj kalorija, što je posebno zanimljivo za one koji gledaju svoju težinu.
Kako kuhati ribu s roštilja - recept u tavi
sastojci:
- riba golts - 1 srednja trupla;
- Rižino brašno - 130 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- čista voda - 20 ml;
- jaje od piletine - 1 komad;
- suncokretovo ulje bez okusa ili maslinovog ulja - 45 ml;
- sol velike more - okus.
priprema
- Prije kuhanja u tavi, ribu treba čistiti, sušiti i izrezati na komade.
- Pospite limu s limunovim sokom, dodajte sol okusite i ostavite oko petnaest minuta da se marinirate.
- Zagrijte u tavi suncokreta ili maslinovom ulju bez okusa, i u zdjelu, pomiješajte kokošje jaje i vodu.
- Svaki komad kokošje ribe presamo u smjesu jaja, pomnožemo u rižinskom brašnu i širimo ga u žarulje sa žarnom niti.
- Smeđujemo kriške na jednoj strani, prebacimo ih na drugu i dovršimo kuhanje, malo smanjujući vatru.
Kako slanu ribu char - recept?
Recept za soljenje ribljeg krumpira je jednostavan i nije osobito uznemirujuće, ali rezultat, dobro, samo lizati prstima!
sastojci:
- riba golts - 1 srednja trupla;
- papar crnac ili mješavina nekoliko vrsta - 2 prstohvat;
- limun - 80 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- suncokretovo ulje bez okusa ili maslinovog ulja - 140 ml;
- sol je velika kuhinja - 60 g.
priprema
- Najprije očistimo trupla, odsiječemo rep, peraje i odsiječemo glavu.
- Odrezali smo ribu duž grebena, razdvajali filete i stavili dobivene slojeve riblje pulpe na kožu u posudu ili drugu prikladnu posudu, prelijevajući mješavinu soli i granuliranog šećera.
- Ostavite obradak dvanaest sati ili noću, nakon čega ćemo ukloniti kožu i izrezati čisto meso u dijelove, staviti ih u zdjelu, preljevati papar i prebacivati s limunastim krišama.
- Napunite žbuku suncokretom ili maslinovim uljem bez arome, tako da ona u potpunosti pokriva kriške ribe i neka se pere nekoliko sati.
Fish char - recept u pećnici s pršutom i povrćem?
U tom slučaju peći se zajedno s mješavinom pršuta i povrća prije pečenja. Konačni rezultat će zadiviti čak i kaptirajuće gurmane, tako da je ukusna, originalna i neobična.
sastojci:
- riba golts - 1 srednja trupla;
- šunka - 130 g;
- limun - 160 g;
- luk žarulja - 95 g;
- krušne mrvice - 50 g;
- paprika slatko bugarski - 110 g;
- kopra (bilje) - nekoliko grančica;
- maslac - 25 g;
- sol velike morske i paprene zemlje - na okus.
priprema
- Da bismo shvatili ideju trupla koje smo očistili, operite ih, uklonimo s peraja, repom, škrgama i po želji i iz glave.
- Za punjenje šinkuem-a ljuštene bugarske paprike i šunke ili slamke. Ne brušimo velike četvrtaste prstenove oguljene žarulje i sitno koprljanje.
- Pomiješajte se u zdjelu pršuta, bugarske paprike, kopra, luka i krušnog mrvica, odrežite sastojke sok od pola limuna, soli i mljevenog papra i pomiješajte.
- Ribu sol, papar sa svih strana, a zatim napunite kuhanim punjenjem i nabrijte trbuh čačkalicom.
- Odozgo, odrezati polovicu šljuke na greben na nekoliko mjesta i umetnuti u kriške limene kriške.
- Stavite ribu u uljni uljni spremnik za pečenje i kuhajte na temperaturi od 185 stupnjeva pola sata.
Za ljubitelje osobito sočne ribe, preporučujemo da unaprijed zamotate punjenu mrlju u foliju, a zatim ga stavite u formu i pošaljite je za daljnju pripremu.