Gljive u umaku od vrhnjem - zanimljive ideje za izradu jednostavnog jela

Gljive u umaku od vrhnjem savršeno otkrivaju okus i miris, stječu posebnu nježnost i ukus. Postoji mnogo recepata, gdje se takav kulinarski izum uspješno primjenjuje, oduševljava izvrsnim karakteristikama novih jela.

Kako kuhati gljive u umaku od vrhnjem?

Gljive s kiselim vrhnjem odavno su se smatrale popularnim bogatim i hranjivim delikatesom. Skladna kombinacija dviju osnovnih komponenata može pretvoriti posuđe kada se kuha zajedno ili učinkovito nadopunjuje mnoge prilikom posluživanja.

1. Gljive se mogu koristiti bilo koji, ali uvijek iz bilo kakve konkurencije mirisni stanovnici šuma: bijeli, podberezoviki, kantele, gljive.
2. Dopunjujući gljivu s lukom i vrhnjem, moći ćete dobiti veličanstveni umak za meso, ukusan dodatak za ukras od tjestenine, krumpira ili prskanje.
3. Odabir kombinacije gljiva i kiselo vrhnja kao pratnja mesa, plodova mora ili povrća moći će pripremiti mnogo zanimljivih kulinarskog sklada, čiji okus postaje izvrstan.

Gljive s kiselim vrhnjem i lukom

Gljive u umaku od kiselo vrhnja recept je koji početnici mogu koristiti kao osnovu za kuhanje pokusa. Dodavanjem drugih proizvoda u kompoziciju i promjenom sastava začina i začina, svaki put ćete moći primiti nove verzije svoje omiljene poslastice, uživajući u nevjerojatnom ukusu.

sastojci:

• gljive - 300 g;
• luk - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• brašna i ulja - 1 tbsp. žlica;
• juha ili vode - 300 ml;
• sol, papar.

priprema

1. Sipi luk u ulju.
2. Dodajte gljive, pržite dok vlažnost ne isparava i svijetlo smeđe.
3. Ulijte u brašno, zagrijte jednu minutu, sipajte u vodu, temeljito promiješajte.
4. Nakon 5 minuta stavi kiselo vrhnje, osusu masu na okus.
5. Nakon 10 minuta kuhanja, umak od gljiva i kiselo vrhnje će biti spreman.

Pileća prsa s gljivama u umaku od vrhnja

Dodavanjem bijelih gljiva s pirećim dojkama kiselog vrhnja, hranu će biti moguće učiniti hranjivim i puniti jelo novim ukusom. Svaki ukras s takvom pratnjom izgledat će nezasitno ukusno. Za piquancy, možete dodati umaku malo češnjaka i prstohvat od suhog bosiljka, i za pungency crvene papra.

sastojci:

• bijele gljive i piletina - 400 g;
• luk - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• ulje - 60 ml;
• sol, začini, zelje, češnjak.

priprema

1. Pecite zasebno sjeckani piletina, gljive i luk, zasebno dok ne kuhate i poskakujete.
2. Prebacite meso u gljivu, dodajte kiselo vrhnje, posudu sezite, pušite 7 minuta.
3. Dodajte piletinu s gljivama u umaku od vrhnjem s ljekovitim biljem, češnjakom, zagrijavajte na minutu.

Krumpir s gljivama u umaku od vrhnja

Pripremite gljive u umaku od vrhnjem i dodajte ih u procesu prženja krumpira u tavi, možete uživati ​​u skladu okusa primljene apetitne hrane. Nastavite ga ugasiti sastojci mogu biti ispod poklopca na tavi ili ih savijati u lonce i peći u pećnici na srednjoj temperaturi.

sastojci:

• gljive - 400 g;
• krumpir - 1,5 kg;
• luk - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 500 g;
• jaja - 2 komada;
• ulje - 150 g;
• sol, začini, zelje, sir.

priprema

1. Pržite luk s gljivama dok vlaga ne isparava.
2. Dodajte mješavinu s jajima i aromatiziranom kiselom vrhnja, gulaš 5 minuta.
3. U zasebnoj tavi pržite u kriške krumpirova, sve dok se ne pocrnete i napola pripremite.
4. Ulijte umak od gljiva preko krumpira, pomiješajte.
5. Pecite gljive s krumpirom u kiseloj kremu pod poklopcem na peći, ili pecite u pećnici.
6. 5 minuta prije kuhanja posipajte jelo od sira i zelenila.

Tjestenina s gljivama u umaku od vrhnja

Ako su gosti na pragu, a poslastica još nije spremna, tjestenina s gljivama u umaku od vrhnjem idealan je izbor za pripremu brzog obroka. Unatoč upotrebi naizgled trivijalnih proizvoda, konačni rezultat će iznenaditi sofisticiranost i izvrsne karakteristike okusa jela.

sastojci:

• tjestenina - 250 g;
• gljive - 300 g;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 2 zuba;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• juha - ½ šalice;
• Talijanski bilje - 2 prsta;
• sol, papar, zelje, maslac, sir.

priprema

1. Pržite luk i češnjak.
2. Dodajte gljive, pržite dok vlaga ne isparava.
3. Stavili su kiselo vrhnje, sipali juhu, sezoni s umakom, sol, papar, trava, gulaš 7-10 minuta.
4. Kuhati tijesto, odviti, odviti, prenijeti na umak.
5. Topli gljive s tjesteninom u umaku od vrhnja od maslaca na minutu, poslužuju se s povrćem i sirom.

Goveđi Stroganoff s gljivama i vrhnjem

Kuhana govedina s gljivama u umaku od vrhnjem učinkovito će nadopuniti bilo koji ukras i dodati raznolikost dosadnom svakodnevnom jelovniku. Lagano rezanje prethodno napunjenih mesnih kriški osigurava brzo kuhanje i uklanja potrebu za dugotrajnim pirjivanjem mesa, kao što to zahtijevaju i drugi recepti.

sastojci:

• govedina - 0,5 kg;
• gljive - 300 g;
• luk - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• Talijanski bilje - 2 prsta;
• sol, papar.

priprema

1. Pržite luk s gljivama dok vlaga ne isparava.
2. Govedina je odrezana u slojeve, premlaćivana i izrezana na tanke trake.
3. Pržite meso u drugu tavu dok ne dobijete rumenilo, prebacite je na luk s gljivama.
4. Dodajte kiselo vrhnje, sol, papar, grickajte jelo 20-30 minuta ispod poklopca.

Jetra s gljivama u umaku od vrhnja

Hranjivo i hranjivo rješenje za večeru ili obilan obrok bit će pileća jetra s gljivama u kiseloj vrhnja . Priprema hrane brzo, jednostavno, bez neugodnosti i kulinarskih ekscesa, i okus prelazi sva očekivanja. Čak i oni koji nisu koristili ovaj ili taj proizvod posebno će biti ugodno iznenađeni karakteristikama jela.

sastojci:

• piletina jetre - 0,5 kg;
• gljive - 350 g;
• luk - 2 komada;
• kiselo vrhnje - 120 g;
• češnjak - 2 zuba;
• brašno - 20 g;
• ulje - 50 ml;
• sol, papar, origano, začin.

priprema

1. Jetra je pržena u vrućem ulju dok se kuha i rumenilo, širiti na tanjur.
2. U istoj masnoći pržite luk s gljivama dok vlaga ne isparava.
3. Dodajte jetru, začini, češnjak, pomiješajte, zagrijte minutu.
4. Umiješajte kiselo vrhnje s brašnom, sezoni, pržite jelo 5 minuta, poslužite uz zelje.

Mesne lopte s gljivama u umaku od vrhnja

Ako nema dovoljno vremena, možete jednostavno iskrcati mljeveno meso s gljivama u umaku od vrhnjem ili upotrijebiti preporuke iz sljedećeg receptora i kuhati apetitne mesne kuglice. Primljeno izvorno jelo može se poslužiti dostojanstvenim ne samo stolom radnim danom, već i na svečanom jelovniku.

sastojci:

• umak - 800 g;
• jaje - 1 komad;
• slaked u mlijeku kriške bijelog kruha - 2 kom .;
• gljive - 300 g;
• luk - 2 komada;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• juha - 0,5 čaša;
• brašno - 100 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• sol, papar, začina.

priprema

1. Dodajte žaru luk, jaje, kruh, sol, papar, pažljivo pomiješajte masnicu i obeshrabrujte.
2. Mliječne kuglice izrađene su od mljevenog mesa, pahane u brašnu, pržene nafte sa svih strana.
3. Prosijite drugi luk u tavi, stavite gljive, pržite dok vlaga ne isparava.
4. Dodajte kiselo vrhnje, bujon, kušajte umak po okusu, sipajte mesne okrugle staklenke u kalup i pošaljite ih peći u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.

Lignje s gljivama gljive u kiseloj vrhnja

Dodavanje umaka s gljivama i kiselim vrhnjem lignje stječe potpuno nove bilješke okusa, koje će osobito privući obožavatelje plodova mora. Za razliku od klasične kuhinje, gdje se lignje trupla ne može držati u kipućoj vodi više od tri minute, one se mogu gušiti duže u mediju kiselog vrhnja - ostat će meke i dobro natopljene.

sastojci:

• gljive i lignje - 500 g;
• luk - 1 komad;
• domaća vrhnja - 220 g;
• sol, papar, ulje.

priprema

1. Kandidi se kuhaju, čiste, izrežu u prstenove.
2. Pecite gljive s lukom 10 minuta.
3. Dodajte lignje, kiselo vrhnje, sol, papar.
4. Pecite gljive s lignjem u umaku od kiselo vrhnja 10 minuta.

Kunić s gljivama u umaku od vrhnjem

Mnogi su ljudi čuli o izvrsnim karakteristikama koje kunić dobiva kada se ugasi u umaku od vrhnja . Nema manje utjecaja na meso i umak od gljiva s kiselim vrhnjem, ispunjavajući ga dodatnim okusom i aromom. Rosemary s umakom može se zamijeniti grančicom timijana ili sušenim biljem.

sastojci:

• zec - 1 komad;
• gljive - 700-900 g;
• luk - 2 komada;
• domaća kisela vrhnja - 0,5 kg;
• limun - 0,5 komada;
• češnjak - 4 komada;
• ružmarin - 1-2 grane;
• sol, papar, ulje.

priprema

1. Tijelo je natopljeno ružmarinom i limunovim sokom 8-12 sati, sušeno, izrezano u dijelove.
2. Pržite u zdrobljenom ulju slomiti češnjak, izvadite i stavite kriške zeca.
3. Ruddyovi komadi se šire u kotlu.
4. Tamo također šalju spašene na istim masnim lukom.
5. Pecite meso 1 sat, stavite ga u kalup.
6. Pržite gljive, dodajte kiselo vrhnje, sezonu.
7. Umak stavite preko zeca, poklopite oblik poklopcem i stavite posudu u pećnicu sat vremena.

Gljive u kiseloj vrhnja u multivarijatu

Posebno je lako pripremiti gljive u umaku od vrhnjem pomoću multivarka. Slijedi inačica jela s svinjetinom, umjesto koje možete koristiti teletinu, puretinu ili piletinu, ispravljajući vrijeme toplinske obrade. Za omekšavanje mesa možete dodati mineralnu gaziranu vodu umjesto obične vode.

sastojci:

• gljive i svinjetine - 400 g;
• luk - 2-3 komada;
• kiselo vrhnje - 120 g;
• voda - 1 staklo;
• sol, papar, ulje, začini.

priprema

1. Na "Pecite" pržite s gljivama i lukom.
2. Dodajte komade mesa i nastavite pržiti 15-20 minuta.
3. Stavili su kiselo vrhnje, sipali u vodu, sezoni jelo, prebacili aparat na "Quenching".
4. Nakon 40 minuta, svinjska gulaš s gljivama u umaku od vrhnjem bit će spremna.