Zahvaljujući juiciness koje rajčice daju za jelo, kuhanje s rajčicama teško je pretjerati, što često dolazi od neiskusnih kućanica. Da biste sebi i vašim voljenima ugodno ponosili s nečim originalnim i ukusnim za večeru, pripremite kuhane rajčice.
Sjeckajte rajčicom i sirom u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 4 kom .;
- brašno - pola stoljeća;
- kruh - 1 predmet;
- jaja - 2 komada;
- maslinovo ulje;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- rajčica - 250 g;
- umak od rajčice - 1/2 tbsp.
- tvrdi sir.
priprema
Prebijemo svinjetinu, ulijemo u brašno, umočimo u jaje, tukli solom i paprom, a zatim posipimo mrvicama kruha. U tavi zagrijavamo maslinovo ulje i pržite komadiće s obje strane dok ne budemo spremni.
Dok je meso pržena, u drugoj tavi pržite nasjeckani luk sve dok nije prozirna, dodajte joj češnjak, rajčicu odrezanu na pola i malo umaka od rajčice. Nakon 5 minuta, širite maslac od rajčice preko kolača, pospite malom količinom sira i stavite je pod roštilj dok se sirovi sir.
Slušamo svinjsku sjeckalicu s rajčicama uz pire krumpir i stepe grašak.
Piletina s domaćim rajčicama
Pileće sjeckanje s rajčicama ne treba kuhati prema uobičajenom receptu kao što je prethodno: knedle, rajčice, sir i pećnicu, možete napraviti mediteransku posudu s rajčicama i piletinom, što će biti idealan dodatak čaši bijelog vina.
sastojci:
- piletina - 750 g;
- sol, papar - okus;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- rajčica - 1 1/2 stavke;
- suho bijelo vino - 3/4;
- zeleni luk.
priprema
Pileći komad izrezati u slojeve jednake debljine i pobijediti. Posuti meso solom i paprom na obje strane. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite na komadiće 2-3 minute na svakoj strani. Sada stavite rajčice u tanjur, povećajte vatru i nastavite kuhati još 2-3 minute. Napunite sadržaj posude s vinom i pričekajte da se tekućina isparava još 3 minute, a zatim pospite tanjurom sjeckanim zelenim lukom i poslužite ga u društvu sa svojim omiljenim bočnim jelom.
Valja napomenuti da se ovo jelo lako može nadopuniti drugim sastojcima, na primjer, kuhati kuhati s rajčicama i gljivama, ili rezati slatki paprika, tikvice ili patlidžan. Bon appetit!