Rižoto s kukuruzom - recept

Riža kreme ne može biti razmažena ničim drugim od neplodnog kuhanja. Sigurno nećete morati isprobati svinjsku rižu prije nego što dobijete klasično talijansko jelo, međutim, kao iu većini slučajeva, vrijeme je vrijedno.

Danas ćemo nastaviti naš ciklus stvaranja ovog jela i reći vam kako kuhati rižoto s kukuruzom.

Rižoto s piletinom, graškom i kukuruzom

sastojci:

• pileća juha - 1 l;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
• poriluk - 1 komad;
• piletina - 500 g;
• riža arborio - 1 1/2 stavke;
• listovi timijana - 2 tbsp. žlice;
• smrznuti kukuruz - 1/2 st .;
• smrznuto grašak - 1/2 st .;
• ribani parmezan - 3/4 žlica.

priprema

Jezer razrijeđen s dvije čaše vode i zagrijan do kuhanja. U lonac za kuhanje, topline polovice maslinovog ulja i pržiti fino sjeckani poriluk dok je transparentan. Za prženi luk, dodajte male komadiće piletine i pričekajte dok se ne zgrabite. Dodamo preostalo ulje i ulijimo kukuruz i grašak na posudu. Pričekajte da se povrće odmrzne, a zatim ulijte rižu. Skuhajte sve zajedno oko minutu i počnite postupno sipati bujon - na zdjelicu na vrijeme, sve dok potpuno ne apsorbira zrnca riže.

U gotovom rižotu dodajte ribani sir i pažljivo pomiješajte sve. Risotto se ne može dugo pohranjivati, jelo se mora jesti odmah nakon kuhanja.

Rižoto s kukuruzom

sastojci:

• pileća juha - 6-8 predmeta;
• maslac - 6 tbsp. žlice;
• maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
• pancetta - 60 g;
• češnjak - 2 češnja;
• lopatice - 4 komada;
• riža arborio - 1 1/2 stavke;
• bijelo vino - 1 predmet;
• slatki kukuruz - 4 glave;
• Parmezanski sir - 2/3;
• sol, papar.

priprema

Kuhajte na toplini na štednjaku, a zatim ostavite na maloj vatri kako bi se zagrijala.

U debelim zidnim ogrevom rastopite 2 žlice maslaca i 2 žlice maslinovog ulja. Dodavanje na ulje pancetta i pržiti do mrvica. Zatim stavite nasjeckani češnjak i pržite ga nekoliko minuta. Uzmimo pankreatu i stavimo je na odjeću.

Svježe maslinovo ulje ulijte u brašno i dodamo 2 žlice vrhnja. Pecite u salonu krumpira dok ne postane prozirna. Zatim dodajte rižu i nastavite kuhati još 3-4 minute. Napunite rižu s vinom i pričekajte dok ga žitarice ne apsorbiraju, a zatim počnemo postupno dodavati juhu u loncu na vrijeme, neprestano miješajući rižu. S posljednjim posudama dodamo kukuruz i sir. Promiješati. Poslužite prženim pršutom.