Strudel - jelo od njemačke kuhinje, koja je role s različitim punilima. Postoji mnogo različitih recepata za ovo prvo jelo, ali danas ćemo vam reći kako pripremiti štrudla s mesom i krumpirom.
Složite savijače s mesom i krumpirom
sastojci:
Za test:
- brašno najvišeg stupnja - 4600 g;
- mlijeko - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- krumpir - 10 kom .;
- svinjetina - 700 g;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- biljno ulje;
- lisnatog lista.
priprema
Prvo, zamijesimo tijesto tijestom s mesom i krumpirom: pomiješaj toplo mlijeko s jajima, ulijte malo ulja i bacajte sol. Svi mijesite i zamijesite tijesto. Pokrijte ga ručnikom i stavite ga na tamno mjesto 40 minuta, ovaj put očistimo luk i melenko ga shinkuem. Meso se opere, izrezati na komade i pržiti zajedno s lukom na zagrijanom ulju. Prethodno kuhamo krumpir, pretvorimo ih u pire od krumpira i pomiješamo s pečenim mesom. Tijesto je tanko-tanko valjane na stolu, zamrljan s maslacem, zamrljan punjenjem i namotan s valjcima. Rubovi su čvrsto vezani i izrezati obradni dio u dijelove. Ostatak nadomjestka koji stavimo u kazanok, raspršujemo njemačke strudele odozdo i grickamo jelo s krumpirom i mesom 15 minuta, sve do spremnosti.
Recept za pivski štrukli s mesom i krumpirom
sastojci:
- krumpir - 400 g;
- mast - 500 g;
- žarulja - 3 komada;
- jaje - 2 komada;
- pivo - 1 predmet;
- brašno - 400 g;
- soda - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Za pripremu savijača s mesom i krumpirom pomiješajte čašicu piva s jajima, sipajte soda i brašno. Rezultirajuće tijesto uklanja se oko 1 sat na bilo kojem toplom mjestu. U mljevenom mesu zalijevaju začini, lukovi se čiste i melenko sjaje. Tijesto je tanko izvaljen, mi postaviti nadjev na vrhu i sve umotati u roll. Nakon toga, izrežite ga na komade i ostavite na stranu 15 minuta na stranu. U dubokoj tavi prenesemo luk biljnih ulja, dodamo narezanu krumpir, ulijemo slanu vodu i dovodimo sve do kuhanja. Širili smo strudele odozgo, smanjili toplinu i, nakon što smo pokrivali posudu s tavom, ugasili smo 50 minuta.
Koprite strudele s mesom i krumpirom
sastojci:
- meso od piletine - 800 g;
- krumpir - 700 g;
- brašno - 2 predmeta;
- sir - 600 g;
- žarulja - 2 komada;
- začina;
- svježe zelje;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 6 tbsp. žlice.
priprema
Kako kuhati savijače s mesom i krumpirom? Dakle, luk se očisti, ispire i isjecka u malim kockicama, a meso i krumpir se obrađuju, peru i izrezuju u kocke. U grijanoj tavi ulijte ulje, širimo zraku i prolazimo do mekoće. Nakon toga prebacimo ga na ploču, au preostalom ulju pažljivo spuštamo piletinu i pržimo na zlatnu koru. Dalje izlivamo krumpir, luk, ulijte sve vodom, sezoni s mirodijama, smanjimo vatru i vagamo 10 minuta. Ovaj put