Forshmak iz haringa - jednostavan, ali vrlo originalan i iznenađujuće ukusan snack, koji možete ukrasiti i u klasičnoj inačici, te s nekim odstupanjima od originalnog receptora. Moguće kombinacije kombinacija komponenata i tehnika za njihovu obradu u sljedećem izboru recepata.
Kako kuhati krzno od haringe?
Omiljeni brojni obroci postaju osnovni i ako postoje preporuke s odgovarajućim omjerima sastavnih dijelova i glavnim fazama kuhanja, svatko se može nositi s tim zadatkom.
- Najpopularniji recept forschmack od haringa uključuje kombinaciju slanih ribljih prerađevina s jabukom, kuhanim krumpirom i jajašcima. Za piquancy u predjelo dodati luk, i za nježnost maslac.
- Sastojci su jednom uvrnuti kroz meso mljevenja, fino rezati nožem ili prolazili kroz rešetku, nakon čega su sezone okusili i izmiješali. Dopušteno je mljevenje sastojaka u mješalici, a krupica od haringa je prozračna, bujna i nježna.
Forshmack haring - klasični židovski recept
Recept forshmak iz haringa na hebrejskom pretpostavlja prethodno prženje lukova u maslacu. Još jedna značajka značajka snack je njegova tekstura. Budite sigurni da osjetite komad sastojaka, tako da ribe, kao i ostale komponente, poželjno je rezati fino s nožem.
sastojci:
- haringa - 2 komada;
- luk - 3 komada;
- krumpir - 2 komada;
- jaja - 3 komada;
- jabuke - 1,5-2 komada;
- ulje - 100 g;
- sol, papar, ocat - okus.
priprema
- Herring, rezati, razdvajajući filet iz kostiju.
- Kuhati, oguliti, samljeti krumpir i jaja.
- Zgrabite ribu, rascvite i pržite luk u ulju.
- Pomiješajte pripremljenu hranu, dodajte jabuku, sezonu.
- Spremni forschak od slane haringe, ukrašen zelenilom.
Kako pripremiti forschak od haringe u Odesi?
Forshmak iz haringa u Odesi je napravljen bez krumpira s dodatkom suhog bijelog kruha, koji je natopljen mlijekom. Jednostavno možete umetati komponente u mesni mesler s velikom rešetkom ili učiniti nešto drugačije: dvije trećine ukupne količine sastojaka se melje u miješalici i pomiješano s ostatkom rezana nožem.
sastojci:
- haringa - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- jaja - 2 komada;
- jabuke - 2 komada;
- ulje - 100 g;
- sol, papar, senf, ocat - okus.
priprema
- Pripravci za haringa i drugi proizvodi pripremljeni su i dobro podmazani.
- U dobivenoj masi, promiješajte u mekom ulju, sezoni s solom, paprom, senfom, ocatom.
- Stavite forschak Odessa iz haringe na sat u hladnjaku i poslužite.
Forshmack od haringa s mrkvom - recept
Ispravna predodžba iz haringe - ne samo ukrašena klasičnom tehnologijom. Dodavanje netradicionalnih sastojaka na jelo je dobrodošlo, ako na taj način uspije naglasiti ukus predjela i učiniti ga živahnima. Ovaj učinak čini dodatak komponenti jela, kuhane šarene mrkve.
sastojci:
- haringa (filet) - 400 g;
- luk - 0,5 komada;
- mrkve - 2 komada;
- jaja - 1-2 komada;
- maslac i krem sir - 100 g;
- sol, papar, senf, sok od limuna - okus.
priprema
- Herring, luk i jaja su uvrnuti u meso mlinu.
- Kuhani i oguljeni mrkvi su odrezani u male kocke i pomiješani zajedno s mekim maslacem i sirom u uvučenu masu.
- Začini se okruglo meso s mrkvom od sranja do okusa, malo se ohladi.
Forshmack haring s rastopljenim sirom - receptom
Ideja iz prethodnog receptusa može se primijeniti više od jednom, nakon što je izdala, na primjer, klasični foreshmak od haringa s rastopljenim sirom. Komponente se mogu brusiti pomoću miješalica ili mljevenja mesa, isjeckati luk i pržiti u ulju. Jabuka je poželjno da se kisele sorte, na primjer, simirenko.
sastojci:
- haringa (filet) - 400 g;
- luk i jabuka - 1 kom;
- mrkve - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- krem sir i maslac - 100 g;
- sol, papar, začin - okus.
priprema
- Sve su komponente pravilno pripremljene i tlađene.
- Umiješajte masivno ribani sir i meko maslac, osusite snack na okus.
Pržena krumpir s haringom
Za ljubitelje izvrsne kombinacije krumpira s ribom sljedeći recept. U ovom slučaju forshmak iz haringa kuha se s krumpirom, kuhanim i sjeckanim zajedno s ribljim tijelom. Oštar i pikantan predjelo će dati luk, ali omekšati okus kuhana jaja, koji može biti nariban ili pire s vilicom.
sastojci:
- haringa - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- krumpir - 3-4 komada;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 25 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
- Kuhani krumpir, riba i luk temeljit će se što je moguće povoljnije.
- Dodajte jaje i ulje na rezultirajuću bazu, zalijte grickalicu na okus i pomiješajte.
- Spremni mamac od haringa služi odmah ili se malo rashlađuje u hladnjaku.
Recept za krzno od haringa s jabukom
Forshmak od haringa s jabukom, kuhani uzimajući u obzir proporcije navedene u ovom receptu, ima skladan svjež okus s ugodnom kiselinom jabuke. Ako želite, dodajte jednu ili dvije kriške bijelog kruha, prethodno ga upijte u mlijeku, a zatim mljetite zajedno s ostalim sastojcima jela.
sastojci:
- haringa (filet) - 400 g;
- jabuke - 400 g;
- luk - 1 komad;
- bijeli kruh (po izboru) - 2 kriške;
- jaja - 2 komada;
- ocat - 1,5 tbsp. žlice;
- maslac - 100 g;
- sol, papar - okus.
priprema
- Kuhana i ljuštena jaja, sjeckani luk, list i pola jabuka smrvljeni su u miješalici.
- Riblji fileti i druge jabuke kockaju se i pomiješaju u rezultirajući pire krumpir.
- Dodajte meku ulje, ocat, sol, papar, promiješajte i stavite smjesu neko vrijeme u hladnjak, za hlađenje i infuziju.
- Prilikom posluživanja, dopunite forshmak od haringa sa svježim biljem.
Forshmack od haringa u litvanskom
Litavski recept za pripremu forschmacka od haringa bitno se razlikuje od prethodnih klasičnih analoga jela. Ovdje riba dodiruje sir i kiselog vrhnja, a sastav se nadopunjuje ribanim tvrdim sirom i zelenilom (peršin, kopar, korijander ili bosiljak). Poslužite ovo s domaćim majonezom .
sastojci:
- haringa (filet) - 400 g;
- sir - 400 g;
- sir - 200 g;
- kiselo vrhnje je gusta - 300 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- zeleno - 1 hrpa;
- sol, papar, domaća majoneza.
priprema
- Riblji fileti su fino odrezani i mljeveno od svježeg sira, maslaca i vrhnja.
- Oblikujte loptice iz rezultirajuće mase, umočite ih u mješavinu mljevenog sira i sjeckanog zelenila, stavite na posudu.
- Pri prijavi, primljeni proizvodi su zalijevani majonezom i posipani čipovima od sira.
Začepi iz svježe haringe
Dolje je prikazana još jedna nekonvencionalna receptura forshmaka iz haringa. Kao osnova jela u ovom slučaju, koristi se prženi filet ribe , koji se nadopunjuje gljivama, rajčicama, lukom, tlo, pomiješanim s umakom od umak od jaja i pečen na pećnicu u pećnici. Dajte hranu, rezati u dijelove i zalijevati rastopljenim maslacem.
sastojci:
- svježi herring fileti - 0,5 kg;
- gljive - 300 g;
- luk - 3 komada;
- rajčice - 2 kom .;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- sol, papar, povrće i maslac.
priprema
- Filet je napunjen u brašno i pržen.
- U maslacu dodajte, kušajte luk s rajčicama i prethodno kuhane gljive, i zajedno s ribom uvijeni u mesnu mlinu.
- Passeruyut 2 tbsp. žlice brašna, dodajte malo gljiva bujona i kiselo vrhnje da biste napravili debeli umak.
- Dodajte smjesu u zakrivljenu masu, nadopunite bazu s pretučenim jajašcima, stavite je u oblik, razmazite ih kiselim vrhnjem i pecite sve dok crveno.
Forshmak s mesom i haringom
Školjka od teletine s haringom, kao i prethodna verzija sa svježom ribom, pečena je u pećnici nakon mljevenja sastojaka, koja se nadopunjuje punjenjem jaja i kiselog vrhnja. Površina posude u ovom slučaju je posuta s ribanim sirom i prskana s povrćem rafiniranim uljem kako bi se sačuvao juiciness.
sastojci:
- filet haringe - 400 g;
- kuhana teletina - 350 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- krem i biljno ulje - 50 g;
- veliki luk - 1 kom .;
- jaja - 3 komada;
- krumpir kuhani u jakni - 3 kom .;
- sir - 50 g;
- sol, papar.
priprema
- Herring, teletina, slani luk i kuhani krumpir prenose se mesnim mesom, pomiješanim s maslacem, vrhnjem, kiselim vrhnjem, žumanjcima, začinjenim po ukusu.
- Stavite masu s mješalicom, dodajte šlagom šlagom bjelančevina.
- Prosijite podlogu u kalup, pospite sirom, ulijte ulje, ispeći 35 minuta.