Umoran od monotonih kombinacija okusa, a zatim uzmite vremena da kuhate pokuse i prestanite primijetiti recepte jela s govedinom. Ukusno i sočno meso učinit će idealnu tvrtku zrelih rajčica, zelenila i nekoliko drugih osnovnih sastojaka, o kojima ćemo detaljno razgovarati kasnije.
Salata s govedinom, rajčicom i sirom
sastojci:
Za salatu:
- odrezak - 250 g;
- rajčica - 250 g;
- karamelizirani luk - 1/2 tbsp;
- plavi sir - 80 g;
- pecans - 1/3 stoljeća;
- vinova loza - 1/2 stopa;
- rucka - hrpa;
- maslinovo ulje.
Za punjenje gorivom:
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- Balsamic ocat - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Rajčice su moje, izrezane na pola i raširene preko pergamenta prekrivenog pločom za pečenje. Stavimo kriške uljem, isperemo ga s okusom i peći oko pola sata.
Na ravnoj ploči je ležao šačica rucaka, na vrhu stavljamo kriške karameliziranih lukova, plavih sira, orašastih plodova i pečenih rajčica.
Pecite govedine odreske na roštilju do željenog stupnja raspoloživosti, izrežite ih i razmazite preko salate. Posipajte jelo s preostalim sirom i posipajte tijestom.
Salata s govedinom, rajčicama i paprom
sastojci:
- biftek odreske - 600 g;
- majoneza od jajeta - 60 g;
- hrena - 1 čajna žličica;
- avokado - 1 komad;
- sok od limete - 2 žlice. žlice;
- vodena žličica - 1 šaku;
- slatki paprika - 1 komad;
- krastavac Libijski - 1 kom;
- rajčica - 250 g;
- luk ljubičasto - 1 kom.
priprema
Goveđi odrezak velikodušno pospite mješavinom soli i mljevenog papra, a zatim pržite na vrućem roštilju 2 minute. Tako da sokovi ne napuštaju meso pri rezanju, potrebno je odmoriti oko 10 minuta.
U međuvremenu uspijevamo voditi brigu o povrću: pržiti i krpiti krastavce, slatki papar, crveni luk, avokado , rajčice i pomiješati ih s salatom. Na vrh smo širili komade goveđeg mesa i svežite s majonezom s hrenom i sokom od limete.
Tajlandska salata s govedinom i rajčicama
sastojci:
Za salatu:
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- odrezak - 400 g;
- Zelena salata - 100 g;
- listovi metvice i korijandera - 1 hrpa;
- grah - 1 predmet;
- rajčica - 1 predmet;
- krastavac - 1 kom;
- crveni luk - 1 kom.
Za punjenje gorivom:
- umak slatka chili - 1/3 stoljeća;
- sok od limete;
- umak od ribe - 2 žličice;
- češanj češnjaka - 1 kom.
priprema
Na tanjuru, pomiješajte zelje s narezanim povrćem. Odrezak brzo pržiti, izrezati i širiti na vrhu biljnog jastuka. Izlivamo salatu od mješavine dvije vrste azijskih umaka, sok od limete i pire od paste od češnjaka.