Pileće meso polako voli odrasle i djeca. To je kao nitko drugi meso kombinira lakoću i istodobno, sitost. Pripremanje piletine ne bi bilo teško, čak i za početnu domaćicu. I puno vremena nije potrebno za ovo jelo. Nudimo vam nekoliko recepata od pilećeg fileta.
Kako pržiti piletinu kotleta?
sastojci:
- pileće prsa - 600 g;
- jaja - 2 komada;
- češnjak - 3 češnja;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje;
- sol i začini.
priprema
Pileća prsa temeljito se isprati, podijeliti u dijelove i pobijediti kuhinjskim čekićem. Utrljajte pržene grudi soli, začina i sjeckani češnjak. Ostavite kolač na pola sata da se potopite. Namjestite jaja, dodajte sol i začine za okus. Zagrijte ulje dobro u tavi za prženje. Grudi jedan po jedan umočiti u jaje, a zatim kotrljati u brašno i poslati u tavu. Pecite na svaku stranu dok se na stolu ne poslužuje kora.
Pileći kruh u krušnim mrvicama
sastojci:
- piletina - 600 g;
- jaja - 2 komada;
- krekeri - 100 g;
- biljno ulje - 200 ml;
- sol, crni papar.
priprema
Beat piletina filet s kuhinjskim čekić, sol i pepper chops. Ispusti temeljito jaja i lagano sol. Filet je umočen u jaje, a onda se kotrljao u krušnim mrvicama. Pržite komadiće u velikoj količini maslaca, kao u duboko pržena, do zlatno smeđe.
Pileća kolača u tijestu sira
sastojci:
- piletina - 700 g;
- jaja - 3 komada;
- sir - 150 g;
- brašno - 4 žlice;
- sok od limuna;
- sol, papar.
priprema
Izrežite svaku polovicu fileta u dijelove. Malo pobjegao. Prosijite filete solom i paprom, zatim sipajte sok od limuna. Sir rešetke na finu gratet i pomiješati s jajašima. Svaki pomiješani komad fileta uvaljao se u brašno, a zatim dobro umočen u tijesto. Pržite na biljnom ulju dok ne budete sasvim spremni. Nakon kuhanja stavite pržene kolače na papirnati ručnik. To će vam pomoći ukloniti preostalu masnoću i napraviti filet okus više natječaja i svjetla.
Odresci od pilećih prsa
Klinci od pilećih prsa idealni su za bilo koji stol za blagovanje. Potrebno je samo uključiti vašu maštu, a pojavit će se hrpa novih recepata. Glavni nadolijevanje goriva ili tapiserija za kolače mogu se napraviti od improviziranih proizvoda.
sastojci:
- piletina od -1 kg;
- rajčice - 4 kom .;
- sir - 400 g;
- majoneza - 500 g;
- zeleno;
- sol i papar.
priprema
Isperite filete i izrežite ih u iste dijelove, a zatim lagano pobijedite. Izrežite rajčice u kocke. Sir rešetke na veliku gratet i dodati rajčice. Pomiješajte s majonezom i dodajte sitno nasjeckane zelje. Stavite malo ulja na tavu i stavite filete na nju. Napunite sol i papar. Zatim stavite na sjeckanu smjesu rajčice i sira. Dobro izravnati na lim za pečenje i staviti u pećnicu 30 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Čim se sir počinje smeđivati, izvadite kriške i poslužite se za stolom.
Slatka i kisela marinada za piletinu
Malo je ljudi znalo da je pri pripremi piletina, glavna tajna marinada. Dobro marinirani meso će biti sočno i izlučivati ukusnu aromu. Možeš marinirati meso jednostavno u začinima, i možeš misliti na nešto više rafiniranije.
sastojci:
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- senf - 2 tbsp. žlice;
- limun - 1 komad;
- narančasto - 1 komad;
- med - 2 žlice. žlica.
priprema
Iscijedite sok od limuna i naranče. Dodajte majoneze, senf, ketchup i med. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Presavijte kašičicu u zdjelu s marinadom, pažljivo obložite ih sa svih strana. Pokrijte zdjelu poklopcem i ostavite marinirati u hladnjaku 2 sata. Kroz dodijeljeno vrijeme možete sigurno začepiti, pržiti i poslužiti na stolu.