U pravilu je sjenica jela od mesa, to je tanka kriška svinjetine, teletine ili drugog mesa, peciva u krušnim mrvicama ili brašnu i pržena u puno ulja. I sada ćemo vam reći kako kuhati krumpir.
Recept za krumpir
sastojci:
- krumpir - 700 g;
- sušeni bijeli kruh - 1 komad;
- mlijeko - 30 ml;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- krušna mrvica - 0,5 čaša;
- ribani tvrdi sir - 3 tbsp. žlice;
- margarin - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje;
- sol, zelena kopra, peršin.
priprema
Skuhajte sušeni kruh i pržite na margarinu. Krumpir se čisti, kuhati i mijesiti, zatim pomiješati s slomljenim mrvicama. Dodajte brašno, jaje, ribani tvrdi sir, zdrobljene zelje i sol po ukusu. Sve temeljito miješamo. Radnu površinu posipajte brašnom i valjanim tijestom u sloj oko 15 mm debljine. Izrežite tortile, umočite ih u jajetu, prevrćući se mlijekom, pospite krušnim mrvicama i pržite do hrskave korice.
Krumpir s kobasicama
sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- kobasice - 3 komada;
- krupica - 3 tbsp. žlice;
- mlijeko - 150 ml;
- brašno - 100 g;
- krušne mrvice - 100 g.
priprema
Krumpir pažljivo mina, a zatim kuhati pravo u oguliti. Neka je ohladi, očistiti ga i pustiti kroz meso mljevenja, dodati jaja, kockice kobasice, mango, sol i papar. Mijesiti tijesto, ako je izašao previše tekuće, dodajte malo krušne mrlje. Izrađujemo male kolače, ulijemo ih u brašno, a zatim umočimo u mlijeko, kruh u krušnim mrvicama i pržimo s obje strane u biljnom ulju u crvenu koru. Poslužite krumpirom s kobasicama bolje odjednom, dok je još vruće.
Sjemenke od krumpira
sastojci:
- krumpir - 800 g;
- brašno - 1 staklo;
- lagano pivo - 100 ml;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 1 komad;
- sol, senf.
priprema
Spojimo žumanjak, pivo i biljno ulje, miješamo i dodamo brašno i sol, zamijesimo tijesto. Ostavite je 30 minuta, a zatim dodajte šlag i nježno promiješajte. Kuhamo krumpir "u uniformi" i ohladimo ih. Zatim očistite od kora i izrezajte na rešetke debljine 5 mm. Svaka komad se podmazuje senfom , umočiti u tijesto i pržiti krumpir u puno biljnog ulja.