Zelene grašak uvijek dodaju svježinu na jela i zanimljivu teksturu. U sezoni u salatama moguće je upotrijebiti svježe zelene graške, koje su ih poslale izravno svježe, tek nakon pranja i prije prolaska, ili lagano pržene, au hladnoj sezoni zamrznuti ili konzervirani proizvodi će stati u oba slučaja.
Recepti za salatu s piletinom i zelenim graškom
sastojci:
Za salatu:
- piletina - 1 komad;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- zelene grašak - pola stoljeća;
- masline - 1/2 tbsp.
Za punjenje gorivom:
- majoneza - 1/3;
- bosiljak;
- češnjak.
priprema
Kuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite i izrezajte u kocke. Dodajte sjeckani fino nasjeckani luk i masline na piletinu, pomiješajte sve. Mine i oguliti zelene grašak, dodati grašak drugim sastojcima.
Bosiljak i češnjak slomljeni su miješalicom. Pomiješajte zelje s majonezom i pripremite salatu s rezultirajućim umakom. Za gorivo još zasićeni okusom i prirodnim, preporučujemo upotrebu domaće majoneze po svojoj osnovi.
Salata s piletinom, jaja i grašak
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- jaja - 3 komada;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- zelene grašak - pola stoljeća;
- sok od limuna - okus;
- domaća majoneza - okus.
priprema
Odbacujemo piletinu, sasušemo solom i paprom s obje strane, pa pržimo do spremne, hladne i izrezane u kocke. Jaja kuhaju tvrdo kuhana i sitno sjeckana. Bugarski papar izrezan je u tanke trake. Zeleni grašak se čisti i razvrstava. Pomiješajte sve sastojke u zdjelici salate, sezoni s majonezom i sok od limuna. Prije posluživanja neka salata ohladi nekoliko sati i poslužite ga baš kao i na sendviču, na prženom tosta i čaši soka.
Salata s kukuruzom, piletinom i graškom
sastojci:
- piletina - 2 komada;
- celer - 2 stabljika;
- mrkve - 2 komada;
- zelene grašak - 1 predmet;
- kukuruzni kukuruz - 1 predmet;
- grožđice - 1/2 tbsp.
Za umak:
- majoneza - 1 predmet;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 1 čajna žličica;
- senf - 1 čajna žličica.
priprema
Kuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite i rastavite vlakna. Celer je sitno sjeckani, a mrkvu se utrlja na veliku rešetku. Pomiješajte piletinu pripremljenim povrćem, dodajte čašu konzerviranog kukuruza i prethodno steamed grožđice. Majoneza se namrštiti s maslacem, senfom i ketchupom. Završite umak preljevom salate i poslužite ga na stolu.
Ova salata može biti poslužena baš kao što je to - puna i samostalno - i možete dodati dodatni jelo od pire krumpira ili kuhane riže za posebno gladne.
Salata s piletinom, graškom i krastavcima
sastojci:
Za punjenje gorivom:
- peršin - 1/4;
- bosiljak - 1/4 stoljeća;
- zeleni luk - 1/2 tbsp;
- rižin ocat - 2 tbsp. žlice;
- Dijon senf - 1/2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 tsp;
- sol;
- češnjak - 1 češnja.
Za salatu:
- piletina - 1 komad;
- celer - 2 stabljika;
- zelene grašak - 3/4;
- mozzarela sir - 80 g;
- krastavac - 1-2 komada;
- latice badema - 2 tbsp. žlica.
priprema
Za gorivo, zelje su uklopljene u miješalicu. U gotovom krumpiru dodajte ulje, senf, med i češnjak prošli kroz tisak. Pripremite preljev na okus i ponovno umotajte.
Kuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite i izrezajte u kocke. Celer je prešao preko sitnih komada. Sir se trlja na veliku rešetku. Krastava se također utrlja, a suvišna vlaga je stisnuta. Pomiješajte sve sastojke salate zajedno s laticama badema ili samo rastresenim bademima. Začinimo salatu pripremljenom preljevom i poslužimo je za stolom.