Obično kada govorimo o bočnom jelu , razmišljamo o različitim žitaricama, salatama, biljnim asortimama i drugim sličnim jelima. Možete iznenaditi sve dajući drugu neobične kolače od kupusa. Čini se da kolači ne mogu biti popratni jelo, ali su kupusni kupus s mangom jasan izuzetak. Savršeno se kombiniraju s mesnim jelima (posuđe, stroganoff govedine, domaća gulaš ili pečeni pileći), ribu (osobito paru) i salate.
Slatkiši od kupusa
Obično se kolači kupusa pripremaju s mangom načinjenom od bijelog kupusa, ali možete koristiti i kupus u boji ako malo promijenite recept. No, od brokule, Bruxellesu i krallibi ne smiju se kuhati.
sastojci:
- vilice kupusa su guste - oko 1,5 kg;
- jaje 1 kategorije - 2 kom .;
- male žarulje - 2-4 kom .;
- češnjak - 2-3 zuba;
- nerafinirano ulje - 50 ml + ½ šalice;
- krupica od krupice - ½ šalice;
- jodirana sol bez dodataka - 1 tbsp. žlica;
- svježe mljeveni papar (mješavina bijele i mirisne) - ¼ tsp;
- zeleno - okus i želja;
- bijela (od baguette) breadcrumbs - ½ šalice.
priprema
Kupus se može pripremiti na dva načina: kuhati i iscijediti. Pokušajte oboje i odlučite kako će biti ukusno. Ako odaberete prvu metodu, izrezajte vilice u velike komade, stavite ih u kipuću vodu i držite u kipućoj vodi oko četvrt sata, a zatim ih spojite i pomiješajte s lukom i nasjeckanim češnjakom.
Ako je druga metoda bliža, posjepite naranče tankih slamki i gulaš s lukom sve dok ne dotaknite češnjak. Tada je tehnologija ista. Koristimo sve gadgete koji će nam omogućiti slomiti kupus (miješalica, kombinirati, mljevenje mesa), voziti jaja, sol, papar i dodati mangu. Umiješajte i ostavite pola sata, jer se krupica mora nabubriti i pretvoriti u gustu masu. Nakon toga možemo stvoriti kolače i, nakon što ih valjaju u krušnim mrvicama ili brašnu, pržite preko srednje topline. Kao što možete vidjeti, lako je i brzo kuhati kupus kupusa s mangom.
O opcijama
U našem smo slučaju kuhali kupus od kupusa, koristeći recept s mangom i jajima. Međutim, ako postite, ne možete dodati jaja, ali za viskoznost, mi ćemo ometati još nekoliko st. žlice pšeničnog brašna.
Ako pripremamo kruške iz cvjetača, onda ga prvo rastavljamo na cvatu, a zatim kuhamo, dobro, a onda i sve činimo.
Možete kuhati limenke kupusa u pećnici s mangom. U ovom slučaju, oblikovane kravate postavljene su na pločicu za pečenje pokriveno zauljenom pergamentom, natopljeno uljem i pečeno do crvene kore. U ovom slučaju, lijepo je staviti mali komad maslaca unutar svakog kolača kako bi ukusni crijep.
Ako vam se sviđa kolač od kupusa, ali recept s mangom nije baš sličan, zamijenite mango kvalitetnim brašnom ili natopljenim kruhom.