Sva djeca i odrasli jako vole palačinke. Posebno se tiče kremastih palačinki na mlijeku . I jeste li znali da ima recepata za kuhanje banana palačinke , čokoladne palačinke, koje su mnogo ukusnije i profinjenije nego inače. Pogledajmo ih!
Chocolate palačinke sa sladoledom
sastojci:
Za palačinke:
- brašno - 120 g;
- šećer - 120 g;
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- mlijeko - 75 ml;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje - 75 ml;
- Vanilija - okus;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- sladoled - 200 g;
- sirup - 100 ml;
- Jagode - 100 g.
priprema
Kako pripremiti čokoladne palačinke? Uzimamo duboku zdjelu i pomiješamo sljedeće sastojke: pšenično brašno, kakao u prahu, šećer, mlijeko, jaja, biljno ulje, vanilije na okus i malo soli. Sve pažljivo pomiješajte, pokrijte poklopac ili ručnik i postavite 2 sata. Posudu za prženje temeljito se zagrije. Izvadimo ohlađeno tijesto i ulijemo ga u brzom kružnom gibanju, ravnomjerno se širi po tava. Pecite palačinke na svaku stranu oko 2 minute. Zatim za svaku tortu stavimo 3 kuglice bilo kojeg sladoleda, zamotajte palačinke slamkom, prelijte ga na vrh sirupom ili otopljenom čokoladom, ukrašavajte svježe bobice jagode i poslužite je za stolom!
Palačinke s čokoladom na mlijeku
sastojci:
- pšenično brašno - 125 g;
- mlijeko - 250 ml;
- maslac - 50 g;
- jaje - 2 komada;
- čokolada - 50 g;
- rum - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- šećer u prahu - na okus;
- banana - 2 komada.
priprema
Kako pripremiti čokoladne palačinke? Dobro ulijemo u zdjelu. Dodajte šećer i prstohvat soli. Zatim u centru stavimo žlijeb u brašnu i dodamo pileće jajašce i šišemo mješavinom, postupno ulijte u hladnom mlijeku. Sve smo miješali u homogeno stanje i pustili ga da prođe kroz sito kako bi uklonio sve stvorene grudice. Stavite tijesto u hladnjak 1,5 sata. I ovaj put pripremamo umak, jer se to rastopi zasebno polovicu maslaca, dodamo rum i dobro se miješamo, ostavimo oko 1 sat.
Koristeći posudu, ulijte tijesto u malim dijelovima preko vruće i uljne tave, ostavljajući da se ravnomjerno širi cijelom površinom. Pecite palačinke sa svake strane dok ne bude ukusno. Završena palačinka odmah pospite ribanom čokoladom i dodajte trokut. Pospite čokoladnim tijestom na šećerni prah i poslužite sa prethodno pripremljenim umakom od ulja i rum.
Palačinke čokolada na kefir - recept
sastojci:
Za palačinke:
- kefir-200 ml;
- čokolada - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- šećer - 0,5 predmeta;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- banana - 2 komada;
- brašno - 4 tbsp. žlica.
Za umak:
- narančasta - 2 komada;
- maslac - 50 g;
- šećer - 3 tbsp. žlica.
priprema
Odvojite proteine od žumanjaka. Bjelančevine se stavljaju u frižider i dobro tuku žumanjke šećerom i bijelim. Dodamo suncokretovo ulje i soda.
Kefir uliti u tavu, dodati slomljena čokolada i staviti sve na slabu vatru. Zagrijavamo masu do 40 stupnjeva, neprestano miješajući. Dodajte rezultirajuću čokoladnu smjesu pretvorenim žumanjcima i pomiješajte.
Brašno se prosije, pomiješa s prahom kakaa i postupno ulijeva u tijesto. Namjesti napunjene proteine solom dok ne dobije jaku pjenu,
Za umak, pomiješajte maslac sa šećerom, zagrijte ga na niskoj vrućini i sipajte sok od naranče i stavite naranču, ogulite i izrezajte u kocke. Kuhajte umak dok ne postane gust, stalno miješajući.
Stavili smo fino usitnjenu bananu na gotove palačinke, omotane i ulijte ih ohlađenim umakom. Servirali smo čokoladne palačinke s bananom za vrući čaj ili mlijeko.