Sjeme sezama ili sezama, kako se zove, ima puno korisnih svojstava. Ne samo da se koriste u kulinarstvu, već također i liječe neke bolesti. Od sjemena proizvodi se ulje koje je popularno, kako u medicini tako iu kozmetičkoj industriji.
Koliko su korisni sjemenke sezama?
- To je skladište vitamina C , E, B, A, aminokiselina, esencijalnih proteina i ugljikohidrata, što je korisno za ljudsko tijelo. Ne samo da se plodovi sezama ispunjavaju tijelo s kalcijem, kalijem, fosforom, magnezijem, željezoom, tako da mogu vratiti mineralnu ravnotežu, jer sjeme sadrži fitin.
- Treba imati na umu da ih se mora polagano žvakati, nakon namakanja. Tako ćete spasiti zalihe organskih kiselina, estera glicerola, polinezasićenih i zasićenih masnih kiselina, koji čine većinu sezama.
- Sezam, koji je dio sezama, je antioksidativna tvar. On je u mogućnosti smanjiti razinu kolesterola, borbu protiv nastanka malignih kanceroznih tumora.
- Riboflavin stimulira rast ljudi.
- Prednosti sjemena sezama također su u činjenici da značajno poboljšavaju stanje noktiju i kose. Ojačati živčani sustav i uspostaviti metabolizam.
- Vitamin PP ima pozitivan učinak na opće stanje probavnog sustava.
- Zbog činjenice da njihov sastav uključuje kalcij, koji vam jamči snažne kosti, on provodi prevenciju zlih osteoporoze. Ako želite izgraditi mišićnu masu, onda sigurno uključite svoje dijete.
- Phytoestrogen je osobito koristan za žene starije od 45 godina.
To je zbog činjenice da on djeluje kao zamjena za spolne hormone tako nužne za tijelo. - Fitosterol sprječava pojavu ateroskleroze, pretilosti .
- Sjeme sezama može izliječiti kožne bolesti, neuralgične bolove u leđima i udovima, hemoroide, zubobolju.
Prednosti i štete od sjemenki sezama
Treba napomenuti da preporučeni dnevni unos ne smije prelaziti 20-30 g po odrasloj osobi. Za one koji su skloni alergijama, bolje je suzdržati se od ove delicije. Ako pate od povećane koagulacije krvi, uporaba tih sjemena može vam naštetiti.
Kalorični sadržaj sjemena sezama
Polazeći od činjenice da u sezama velike količine masti (oko 50%), njegova kaloričnost može doseći do 600 kcal na 100 g proizvoda.