Sladoled creme brulee - recept

Do danas nitko neće biti iznenađeni sladoledom, s neobičnim okusom deserta Creme-Brulee, jer se prodaje u bilo kojem dućanu. No, za pripremu takvog sladoleda kod kuće ne mogu svi, jer njegov recept ne izgleda lako. Let's saznati ako je to tako!

Sljedeći sastojci potrebni su za pripremu sladoleda s kremom:

Prvo trebate pripremiti kremu. Da biste to učinili, umutiti žumanjke, dodajte im 3 žlice vrhnja i tuku u miješalicu dok ne postane glatka. Zatim, u malim obrocima, dodajte brašno, neprestano miješajući tako da nema grudica. Na kraju, morate sipati kondenzirano mlijeko i ponovno promiješati. U zasebnoj posudi, ulijte mlijeko, pustite da kuhate i ulijte ga tanko-kapljicom u prethodno pripremljenu mješavinu. Zatim se cijela masa treba staviti na malu vatru i kuhati dok ne postane debela, stalno miješana. Krem može biti hlađen.

Dok se krema hladi, upotrijebite mješalicu da biste prebačili preostalu kremu, a zatim ih lagano pomiješajte s već hlađenim kremom. Dobivena smjesa mora se uliti u kalupe i smrznuti. Sladoled ne kristalizira, nakon 40 minuta lagano se miješa i ponovno stavlja u hladnjak. Prema ovom receptu, krema brulee sladoled ispada da su neobično ukusna i prozračna.