Rice se često kombinira s raznovrsnim začinima i aditivima, s bogatim ukusom. Razlog za to je jednostavan - zrna riže neutralno su sami i stoga savršeno apsorbiraju ukus svih onih aditiva koje odlučite staviti na njih. U nastavku ćemo pripremiti nekoliko varijanti riže za ukras kako bi dokazali svestranost ovog proizvoda.
Kako ispravno kuhati rižu za ukrašavanje?
Više nećete morati jesti grubo grubo zrno jer imamo jednostavnu shemu za kuhanje ribane riže za ukras. Nećemo ostaviti ovu rižu, ali dodamo nekoliko standardnih aromatičnih biljaka poput bosiljka, origana i timijana, i stavimo joj češnjake.
sastojci:
- riža - 1 predmet;
- maslac - 10 g;
- češnjak - 2 zuba;
- lišće bosiljka - 4-5 komada;
- na stisku sušenog dušika i origana.
priprema
U receptu za mrvljenu rižu, uobičajeno je isprati žitarice prije nastavka kuhanja, zahvaljujući preliminarnom pranju, oslobodimo se višak škroba koji čini ljepljivu krunicu. Temeljite maslac i pržite češnjak na njemu sve dok ne ispušta miris. Dodajte na češnjak pržena zrna riže i sve zajedno miješajte. Stavite nekoliko čaša vode i dodajte nasjeckani mirisni bilje. Pokrijte posuđe s poklopcem riže i ostavite preko srednje topline 15 minuta. Kad se apsorbira sva vlaga, izvadite spremnik iz vrućine i ostavite rižu bez otvaranja još 5 minuta.
Analogijom, možete pripremiti rižu za ukras u multivarijatu, posebno ako je vaš uređaj opremljen posebnim načinom "Riža". Postavite ovaj način rada i ostavite čahuru 25-30 minuta.
Ukusna riža za ukrašavanje piletine
Najbogatija sorta rižinskih receptura je indijska kuhinja. Njegovi recepti kombiniraju oštre, slatke i kisele okuse. Recept za ovu rajčicu rižu, idealno prikladan za piletinu i meso, ne smatra se izuzetkom.
sastojci:
- riža - 1 1/2 stavke;
- rajčice - 460 g;
- luk - 90 g;
- šačica zelenog luka;
- sušeni čilični prah, kurkuma - 1/2 čajna žličica;
- hrpu kikirikija;
- Matična curry - 1 čajna žličica;
- Sjemenke gorušice - 1/2 tsp.
priprema
Spasseruyte komada lukova i dodati im sitno sjeckani kikiriki. Nakon pola minute, pomiješajte pečenje s čilima chilli, kurkuma, currya i senfa, a kad čujete arome začina, dodajte sjeckanu rajčicu. Dajte slice od rajčice raspršite u umak. Pomiješajte umak s sirovom rižom i ulijte krmu s tri čaše vode. Pokrijte posuđe i ostavite na srednjoj toplini 20 minuta ili dok se vlaga potpuno apsorbira.
Riža s povrćem za ukras
Riža i povrće su najjednostavnija kombinacija koja je prikladna za posluživanje bilo kojeg mesa. U nastavku ćemo naučiti kuhati rižu na meksički način.
sastojci:
Za rižu:
- riža - 2 predmeta;
- rajčica - 785 g;
- češnjak - 4 zuba;
- luk - 80 g;
- šašica zelenih grašaka;
- šačica crvenih grah;
- štapići od cimeta;
- vruća čilija - okus.
Za salsa:
- rajčica - 115 g;
- slatki paprika - 45 g;
- šačica zelenog korijanda;
- stisak šećera;
- sok od limuna - 30 ml.
priprema
Nakon ispiranja riže, potopite je u hladnoj vodi oko 10 minuta. Nastavite do prolaza povrća. Na biljnom ulju, krišite luk i slatke paprike. Dodajte grašak, rajčicu, cimet i čili. U finalu stavite češnjak i pričekajte da oslobodi miris. Skuhajte i pomiješajte sve sastojke salse, sve pospite šećerom, sipajte sok od limuna i dodajte u tavu. Zatim ulijte ispranu rižu i ulijte 4 šalice vode. Ostavite rižu ispod poklopca 12-15 minuta dok su žitarice mekane, a sva viška vlage ne apsorbira. Gotova garnitura od riže dolazi do ribljih i mesnih jela.