Kiseli kupus s brusnicama

Postoji mnogo načina za pripremu kiselog kupusa . Za kvasac dodajte mrkve, sjemenke kremenog sjemenja, sjemenke kopra, lišća jabuke - i uvijek imajte jedinstveni i jedinstven okus u gotovom snacku. Nudimo vam recept za kiseli kupus s brusnicama, koji ne samo da ima ogroman pikantan ukus, nego i veliku količinu vitamina koje naše tijelo treba osobito tijekom hladne sezone.

Kako kuhati kiseli kupus s brusnicom?

sastojci:

• bijeli kupus - 1,5 kg;
• jabuka - 2 komada;
• mrkve - 2 komada;
• brusnica - 3 tbsp. žlice;
• crvene ribizla - 3 žlice. žlice;
• sol - pincem.

priprema

Dakle, prvo pripremamo sve sastojke. Uz kupus uklonimo gornje lišće, rezli glavu na 4 dijela, pažljivo izrezimo panjev i lagano rastrgamo povrće. Mrkve se čiste, peru i utrljaju na veliku rešetku. Izrežite jabuke na pola, uklonite jezgre, odrežite oguliti i nasjeckajte slamku. Brusnice i ribizli se isperu i osuše. Sada uzmi duboku posudu i miješajte kupus i mrkve u njemu. Dodajte sol i dobro izmiješajte.

U staklenku smo stavili list kupusa. Stavili smo mali kupus na nju i dobro ga pogledali. Zatim nastavite u sljedećem slijedu: polovica plodine, mali kupus, jabuke, četvrtina kupusa, preostale plodine, kupus. Iznad pokriti list kupusa i pritisnuti. Pokrijte sve s gazom i ostavite 3 dana na sobnoj temperaturi. Sok će se izlučiti iz staklenke, stoga uvijek stavite duboku tanjur ili lonac. Nakon proteka vremena, skida se pjena koja se pojavljuje, probušite u kupusu do pune dubine i ostavite ga još jedan dan. Nakon toga, sipajte sav sok od lonca u kupus, pokrij ga i pohranite kupus s brusnicom u hladnjak ili u podrumu.

Ako vam se svidio naš recept, preporučujemo i pripremu mariniranog cvjetača , to će biti originalno i ukusno.