Odljubljeni slatki crveni krastavci za zimu - nestandardna originalna inačica omiljenog snacka, koji, poput klasičnih verzija, ima puno obožavatelja. Zaslađen odgovarajućim marinadnim povrćem bit će izvrsna dodatak krumpira, jela od piletine ili drugog mesa.
Kako zatvoriti slatke krastavce za zimu?
Priprema slatkih krastavaca za zimu je jednostavna i dostupna svima, ali da ostaju hrskavi, sočni i zadovoljan izvrsnim svježim okusom tijekom cijele godine, trebate znati nekoliko tajni testiranih vremenom.
- Svježi krastavci su natopljeni nekoliko sati u vodi, povremeno mijenjaju.
- Među korištenim biljnim i začinskim biljem trebaju postojati komponente koje ne daju samo dodatni okus, već i hrskavo voće: lišće i korijen hrena, listovi ukrašenih grožđica, grožđe, prašak mustarda.
- Standardni set aditiva koji se upotrebljavaju za konzerviranje povrća: suncobrani, hrena, ribizle, češnjaka, gorke paprike, grašak crnog i mirisnog papra, leptira.
- Da biste osigurali da krastavci ostanu hrskavi pri pripremanju u obliku salata, nemojte prekoračiti preporučeno vrijeme zagrijavanja.
- Stupanj slatkoće, oštrine i pikantnosti u svakom receptu može se prilagoditi vašem ukusu, mijenjajući omjere komponenata marinade.
Slatki krupni krastavci za zimu bez sterilizacije
Za pripremu ukusnih i krupnih krastavaca u slatkom zalihu odaberite svježe voće male veličine ispravnog oblika, koji su pravilno pripremljeni, ispiranje pod tekućom vodom, natapanje nekoliko sati. Stavite cijele primjerke u staklenku, ili pre-izrezani sa svakog ruba.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- češnjak - 5 zuba;
- voda - 2 1;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 2/3 šalice;
- ocat - 1 čašu;
- zelje, vruće paprike, začini.
priprema
- Krastavci napuniti staklenke, stavljajući na dnu svake biljke i začina.
- Iz vode, soli, šećera, kuhajte marinadu, kuhajte 5 minuta, zatim prelijte ocat i ulijte smjesu krastavca.
- Odmah zamotajte slatke krumpire za zimu, zamotajte.
Slatki i kiseli krastavci za zimu
Sljedeće preporuke pomoći će zatvoriti krastavce slatke za zimu bez sterilizacije, koje se mogu sigurno pohraniti u sobnim uvjetima. Predjelo je skladno skladno, umjereno slatko, s ugodnom kiselinom. Kako bi sačuvali škriljku voća, ne bi ih trebalo sipati strmom kipućom vodom, već vodom koja se ohladila na 90 stupnjeva.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- češnjak - 5 zuba;
- voda - 1 1;
- sol i šećer - svaki po 50 grama;
- ocat - 100 ml;
- zelje, začini.
priprema
- Krastavac stavi s biljem i začinima u staklenke.
- Ulijte sadržaj vrućom vodom, nakon 20 minuta odvoda.
- Ponovite ponovo.
- Zamrznutu tekućinu nadopunjuju se sol, šećer, ocat, ulijevaju u posude.
- Cork slatki crveni krastavci za zimu, zamotajte.
Krastavci su slatki za zimu
Recept za slatko-krastavce za zimu zadovoljit će potrebe zasićenika koji posebno poštuju zalogaje "s iskrom". Potrebnu oštrinu osigurat će čašica ili gorka paprika, čija se količina može mijenjati po ukusu. Dodatni začinjeni će dati grančice peršina i pupova od klinčića.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- češnjak - 5 zuba;
- voda - 1 1;
- sol - 40 g;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- octena suština 70% - 2 žličice;
- grančice od peršina - 4 kom .;
- pupoljci od karanfila - 2-3 komada;
- zelje, začini.
priprema
- Sterilne posude ispunjene su biljem, začinima i krastavcima.
- Ulijte sadržaj kipuće vode, ostavite 15 minuta, odvodite.
- U infuziji dodajte sol, šećer, kuhajte, ulijte ocat.
- Napunite marinadu u staklenke.
- Cork slatka slatkasti, pikantni krastavci za zimu , zamotajte.
Slatki kiseli krastavci za zimu
Sljedeći recept za slatko slane krastavce za zimu obavlja se i bez sterilizacije i ne zahtjeva puno vremena. U ovom slučaju, snack je začinjen, sa željenom krizom, umjereno slanom i slatkastom notom. Ako se pohranjivanje mora nalaziti na hladnoći, banke se ne mogu zamotati, nego neka se ohlade u sobi u obliku naglavce.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- češnjak - 5 zuba;
- voda - 1 1;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 150 g;
- octena suština 70% - 2 žličice;
- zelje, začini.
priprema
- Napunite limenke s krastavcima s češnjakom, biljem i začinima.
- Ulijte sadržaj kipuće vode 20 minuta.
- Voda je isušena, slana, zaslađena, kuhana 5 minuta, dodajte ocat.
- Napunite marinadu u staklenke.
- Cork slatki crveni krastavci za zimu, grijani na hlađenje.
Slatki krastavci za zimu s octom
Sljedeći je recept za slatke krastavce za zimu. Kao konzervans u ovom slučaju, ocat se koristi 9%, a za davanje snack posebne karakteristike okusa, zajedno s drugim začinima i začinima, sjeckani mrkve i žarulje su dodani. Izračun se prikazuje na jednom spremniku od 3 litre.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- češnjak - 3 zuba;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- ocat 9% - 100 ml;
- zelje, začini.
priprema
- Na dnu limenki ležali su začini, zeleni i napunili ga krastavcima.
- Napunite sol, šećer, ulijte u ocat i dodajte vruću vodu.
- Pokrijte posude s poklopcem i sterilizirajte u posudi s vrelom vodom 20 minuta.
- Cork ukusni slatki slatki krastavci za zimu, grijao.
Slatki krastavci za zimu s limunskom kiselinom
Ovaj recept za slatke hrskave krastavce za zimu izvodi se limunskom kiselinom, što je osobito cijenjeno od strane protivnika korištenja octa u zrncima. Snack uspijeva biti mekši na okus, bez neželjenog okusa octa. Za savršeno konzerviranje, krastavci se izlijeva dva puta kipućom vodom, a treći put samo sa slanom otopinom.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- češnjak - 4 zuba;
- Bugarske slatke, vruće paprike i mrkve - okus;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 4 žličice;
- šećer - 8 žličice;
- limunska kiselina - 1 čajna žličica;
- zelje, začini.
priprema
- Širi se na obalu zelenila, začina i krastavaca.
- Ulijte sadržaj spremnika dva puta s kipućom vodom.
- Infuzija je nadopunjena solom, šećerom, kuhanim, izlivena u limenke.
- U svakoj jar pospite limunadu, plutajte posude, omotajte.
Slatki crveni krastav sa senfom za zimu
Kuhani slatki marinirani krastavci sa senfom za zimu stječu poseban pikantan i neobičan pikantan ukus. Dijelom se, kao u prethodnom slučaju, zagrijava dva puta s kipućom vodom, što će dugoročno osigurati njegovo savršeno čuvanje. Broj proizvoda temelji se na litru po litri.
sastojci:
- krastavac - 500-700 g;
- češnjak - 2 zuba;
- senf u grahu - 1 čajna žličica;
- voda - 0,5-0,7 l;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- octena esencija 70% - 1 čajna žličica;
- zelje, začini.
priprema
- Širite zelje, začine i češnjak na limenke, napunite ih krastavcima.
- Ulijte sadržaj kante s kipućom vodom, ostavite 15 minuta.
- Ponovite ponovo.
- Infuzijsku sol, dodajte šećer, kuhajte.
- Izravno u banane ulijte ocat, pospite sa zrnom gorušice, prelijte svu solju.
- Cork slatki crveni krastavci sa senfom za zimu , zamotajte.
Slatki krastavci s rajčicama za zimu
Za one koji se vole pripremiti za asortiman, slatki krastavci i rajčice za zimu mogu se namotavati, pridržavajući se preporuka iz sljedećeg receptora. Posebna aroma i ugodan okus zalogaja daju se lisicama od svježeg peršina, lukovica i bugarske paprike. Izračun se daje na trotičnom posudi.
sastojci:
- krastavci i rajčice - svaki po jedan kilogram;
- češnjak - 4 zuba;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 0,5 komada;
- peršin - 2 grane;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 1 tbsp. žlica s toboganom;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- ocat 9% - 2 tbsp. žlice;
- zelje, začini.
priprema
- Banke se pune krastavcima, dodajući začini, zelje, luk, paprike i češnjak na dno.
- Dodajte sol i šećer u staklenku, prelijte je s kipućom vodom 15 minuta.
- Spojite marinadu, kuhajte i napunite sadržaj ambalaže dodavanjem svakog octa.
- Zatvarač je zatvoren i omotan dok se potpuno ne ohladi.
Slatki krastavci u ulju za zimu
Kuhani slatki konzervirani krastavci za zimu uz dodatak ulja odlikuju se originalnim posluživanjem i izvrsnim, neobičnim okusom koji će iznenaditi svaku gurmansku ili brigu. Takav pripravak razlikuje se od klasičnog načina na koji se recept izvodi i konačnim rezultatom.
sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- ulje, šećer i ocat 6% - 250 g;
- sol - 100 g;
- češnjak - 1 glavu;
- crni mljeveni papar - 2 žlice. žlica.
priprema
- Krastavci izrezani u šalice ili kriške, pomiješani s preostalim sastojcima s popisa, ostavili su 3 sata.
- Širili su masu preko limenki, sterilizirani 10 minuta.
- Zatvorite predjelo s kuhanim poklopcima, toplo da se ohladi.
Slatka salata od krumpira za zimu - recept
Još jedna slatka salata od krastavaca za zimu može se pripremiti na temelju sljedećih preporuka. Dobiveni snack će biti vrlo prikladan za posluživanje garnitura, krumpira ili mesa, naglasiti okus pratećeg jela i učiniti ga više privlačan. Ako se želi, sastav kalupa može se nadopuniti vrućim paprom.
sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- luk - 1 kg;
- Bugarski papar - 700 g;
- lovor - 5 komada;
- šećer - 1 šalica;
- ulje i ocat - svaka 0,5 čaša;
- sol - 4 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 glavu;
- slatka paprika - 1 čajna žličica.
priprema
- Izrežite krastavce, luk i papriku.
- Dodajte sol, šećer, ocat, maslac, stisnutu češnjak i papriku, ostavite 1-2 sata.
- Prosijale su masu preko limenki, sterilizirane 20 minuta, zapečaćene.