Mnogi ljudi koji prvi put pokušaju jabuku od tikvica, uzmite ga za džem od ananasa. Džem od slatkog kamena ima nevjerojatan ukus. Niti u svakoj kući možete naći takav desert, tako da zalogaj od tikvica, desno, može se smatrati pravom delikatom. Priprema takvog džema je vrlo jednostavna. Nudimo nekoliko recepata za pripremanje jela od tikvica.
Džem od skuša s narančastom
Za pripremu džema, trebate: 1 kilograma velikih tikvica, 4 šalice šećera, 3 naranče.
Tucukini trebaju biti oprani, uklonjeni iz kože, očišćeni od sjemenki, rešetkani na velikom rešetku i stavljeni u emajlirane posude. Odresirane tikvice treba prekriti šećerom i staviti na hladno mjesto 4-6 sati.
Zatim tikvice sa šećerom stavite na vatru, kuhajte i kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta, stalno miješajte žlicom. Nakon toga, pekmez treba ukloniti iz vatre, ohladiti i staviti na hladnom mjestu 4 sata. Zatim ponovo zagrijte jamu, dodajte mu slomljenu, ljuštenu naranču i kuhajte još 15 minuta. Nakon zaglađivanja džema ostaje 4 sata i treći put vrišti, može se sipati na sterilizirane staklenke i uvijena.
Jam iz tikvice s narančinom izgleda poput komada ananasa u sirupu, jer kao posljedica trostrukog kuhanja tikvice postaju svijetlo žute i gotovo prozirne.
Recept za tortu od tikvica s limunom
Sastojci: 1 kg tikvica, 800 grama šećera, 1 limun.
Squash treba prati, izrezati u male kocke, prekriti šećerom i ostaviti 10-12 sati, tako da dopuste sok. Ukloni koru limuna i sjemenke i sitno nasjeckajte.
Squash staviti na vatru, donijeti kuhati i kuhati za 15 minuta. Nakon toga dodajte limun i kuhajte još 15 minuta. Pripremljeni pekmez uklonjen je iz vatre, razbacan na sterilnim posudama, kotrljao se i okrenuo naopako dok se nije potpuno ohladio.
U džem od tikvica možete dodati narančicu s limunom, a tada će njegov okus biti zasićeniji. Mnoge domaćice pripremaju pekmez od tikvica sa suhim marelicama - za ovo 1 kg tikvice treba uzeti 150 grama sušenih marelica. Jam iz tikvice s okusom ananasa je desert koji može iznenaditi bilo koji gost u bilo koje doba godine.
Tikvice ne samo da pružaju užitak okusa, već i neobično korisne.
Od korisnih tikvica?
Postoje mnoge sorte tikvica i svi imaju mnoga korisna svojstva. Tucucini sadrže vitalno važne sastojke u tragovima: željezo, kalcij i magnezij. Te tvari su potrebne za normalno funkcioniranje bubrega, jetre i kardiovaskularnog sustava.
Korisna svojstva tikvina:
- korištenje tikvica doprinosi normalizaciji razmjene soli i tekućine u ljudskom tijelu. Ova svojstva tikvica temelje se na činjenici da sadrže pektine;
- tikvice su uključene u proces normalizacije razine kolesterola u našem tijelu;
- tikvice koriste ljude koji pate od dijabetesa, jer je malo masnoća i ugljikohidrata;
- tikvice sadrže masu vitamina C, B1, B2, PP, folnu kiselinu.
Zuccini su izvrstan prehrambeni proizvod i uključeni su u izbornik mnogih dijeta. Postoji mnogo recepata - torta od tikvica, pire krumpira, kuhane ili pržene tikvice. Sva ta jela se preporučuju osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i od prekomjerne težine. Tikvice su niske u kalorijama, ali je izvanredno zadovoljavajuće pa pomaže izgubiti težinu.
Tvornica tikvica nije samo ukusni proizvod iz kojeg je moguće kuhati široku paletu jela, već i važnu komponentu u sustavu zdravog života čovjeka.